Bu dersin amacı, öğrencilere Spawn/Brut olarak adlandırılan mantar üretiminde tohumluk olarak kullanılan materyalin üretimi konusunda bilgi vermek ve üretim yapabilme yeteneğini kazandırmaktır.

Ders süresince mantarların hayat döngüsü, mantar üretiminde kullanılacak tohumlukların üretim yöntemleri, üretimde kullanılan farklı ortamların hazırlanması, farklı mantarların tohumluk üretimi, üretilen misellerin ve tohumlukların depolanması, laboratuar ekipmanları ve kullanımı konuları irdelenmektedir.