Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Koyun ve Keçilerde Süt Üretimi
Ders Kodu: ZZO528
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 6
Amaç

Dersin amacı, öğrencilerin Türkiye’de küçükbaş süt hayvancılığının ekonomik önemi, sütçü koyun ve keçi ırkları, küçükbaş süt hayvancılığında uygulanan yetiştirme ve ıslah yöntemleri ile ilgili konuların kavranmasını sağlamaktır.

Özet İçerik

Küçükbaş süt hayvancılığının önemi, koyun ve keçi sütünün özellikleri ve değerlendirilmesi, süt verim yönlü koyun ve keçi ırkları, üreme özellikleri, yetiştiricilik uygulamaları, genetik ıslah, yapılan kimi ıslah çalışmaları,

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Türkiye için küçükbaş süt hayvancılığının önemini analiz eder.
2.Süt tipi koyun ve keçi ırklarını tanır.
3.Süt tipi koyun ve keçi yetiştiriciliğini bilir.
4.Küçükbaş süt hayvanlarında üreme fizyolojisini anlayabilme becerisi kazanır
5.Türkiye’de süt tipi koyun ve keçi ıslahı çalışmalarını kritik eder.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Ertuğrul, M., 1996. Küçükbaş Hayvan Yetiştirme Uygulamaları. 2. Baskı, A.Ü.Z.F. Yayınları, No 1446, Ankara
2.Gordon, I., 1997. Reproduction in Sheep and Goats. Controlled Reproduction in Farm Animals Series, Vol.2,CAB International, NY, USA.
3.Kaymakçı, M., 2006. İleri Koyun Yetiştiriciliği.Genişletilmiş 6. Baskı, Meta Basım. Bornova-İzmir.
4.Kaymakçı, M., 2006. Keçi Yetiştiriciliği. Meta Basım. Bornova-İzmir.
5.Süt Keçiciliği Ulusal Kongresi 2005. (Ed. M. Kaymakçı), İzmir.
6.www.sheepandgoat.com
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Tanışma – Dersin Gerekçesi ve Önemi - Dersin Kural ve Gerekleri Ders programının sunulması, Dünya ve Türkiye’de Süt Üretimi
2. Hafta - Teorik
Sütçü Koyun ve Keçi Irkları
3. Hafta - Teorik
Türkiye’de Süt Koyunu Ve Keçisi Yetiştirme Çalışmaları
4. Hafta - Teorik
Süt Tipi Koyun ve Keçilerde Üreme
5. Hafta - Teorik
Çiftleştirme, Gebelik ve Doğum Zamanı Yetiştirme Uygulamaları
6. Hafta - Teorik
Emzirme, Sağım ve Sütten Kesim Uygulamaları
7. Hafta - Teorik
Sütçü Koyun ve Keçilerin Beslenmesi, Otlatma
8. Hafta - Teorik
Meme, Sütün Sentezlenmesi ve İndirilmesi
9. Hafta - Teorik
Koyun ve Keçi Sütünün Özellikleri, Süt verim ve kalitesini etkileyen faktörler
10. Hafta - Teorik
Koyun ve Keçilerde Süt Verim Denetimleri
11. Hafta - Teorik
Süt tipi koyunlarda genetik ıslah
12. Hafta - Teorik
Süt tipi keçilerde genetik ıslah
13. Hafta - Teorik
Koyun ve Keçi Sütünün Değerlendirilmesi
14. Hafta - Teorik
Koyun ve Keçi Süt Ürünleri
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140342
Ödev45228
Dönem Ödevi115217
Ara Sınav125227
Dönem Sonu Sınavı130232
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)146
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
OÇ-1
2
3
2
3
3
OÇ-2
2
OÇ-3
3
3
3
3
4
OÇ-4
3
3
3
3
4
OÇ-5
3
3
3
2
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026