Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Sığır Irkları
Ders Kodu: VZO526
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 1
Uyg.: 2
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 5
Amaç

Dersin amacı, dünyada ve Türkiye’de yetiştirilen sığır ırklarını ve bunların morfolojik ve fizyolojik özelliklerinin öğretilmesi.

Özet İçerik

Türkiye yerli sığır ırkları, etçi sığır ırkları, sütçü sığır ırkları, kombine verimli sığır ırkları, ırkların morfolojik ve fizyolojik özellikleri.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Hüsnü Erbay BARDAKÇIOĞLU
Öğrenme Çıktıları
1.Dünyada yetiştirilen etçi sığır ırklarını ve bunların morfolojik fizyolojik özelliklerini bilir.
2.Dünyada yetiştirilen sütçü sığır ırklarını ve özelliklerini bilir.
3.Türkiye yerli sığır ırlarını tanır.
4.Irkları ve özelliklerini bildiğinden değişik bölgelere uygun sığır ırkını seçer.
5.Sığır ırklarının yetiştiriciler tarafından benimsenmesi ve buna etki eden faktörleri inceler
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Alpan, O. (1994): Sığır Yetiştiriciliği ve Besiciliği. Şahin Matbaası, Ankara.
2.Arpacık, R. (1995): Entansif Sığır Besiciliği. Şahin Matbaası, Ankara.
3.Özder, M. (Ed) (2006): Sığırcılık. Bilge Kültür Sanat, İstanbul
4.Haskell, R.R.S. (2008): Blackwell’s Fife Minute Veterinary Consult: Ruminant Wiley-Blackwell.
5.Battaglia, R.A. (2001): Handbook of Livestock Management. Prentice-Hall International Ltd, London.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Türkiye yerli sığır ırkları ve kompozisyonu
1. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
2. Hafta - Teorik
Yerli Kara ve Doğu Anadolu Kırmızısı sığır ırkının önemli morfolojik ve fizyolojik özellikleri
2. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
3. Hafta - Teorik
Boz ırk ve Güney Anadolu Kırmızısı sığır ırkının önemli morfolojik ve fizyolojik özellikleri
3. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
4. Hafta - Teorik
Türkiye’de yetiştirilen yerli sığır ırkları ve özellikleri
4. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
5. Hafta - Teorik
Kültür sığır ırklarının sınıflandırılması
5. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
6. Hafta - Teorik
Sütçü, etçi ve kombine verim yönlü sığır ırklarının genel özellikleri
6. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
7. Hafta - Teorik
Sütçü sığır ırkları, Holştayn ve Jersey sığır ırkının önemli morfolojik ve fizyolojik özellikleri
7. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
8. Hafta - Teorik & Uygulama
(Ara sınav) Angler, Guernsey ve diğer sütçü sığır ırklarının önemli morfolojik ve fizyolojik özellikleri
9. Hafta - Teorik
Kombine verimli sığır ırkları, Esmer ve Montofon sığır ırklarının morfolojik ve fizyolojik özellikleri
9. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
10. Hafta - Teorik
Simental ve diğer kombine verimli sığır ırkları
10. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
11. Hafta - Teorik
Etçi sığır ırkları, Hereford, Angus sığır ırklarının önemli morfolojik ve fizyolojik özellikleri
11. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
12. Hafta - Teorik
Shorthorn, Santagertrudis sığır ırklarının önemli morfolojik ve fizyolojik özellikleri
12. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
13. Hafta - Teorik
Şarole ve diğer etçi ırkların önemli morfolojik ve fizyolojik özellikleri
13. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
14. Hafta - Teorik
Genel Tekrar
14. Hafta - Uygulama
Çiftlik uygulaması
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140114
Uygulamalı Ders140228
Ödev301030
Okuma103030
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı110111
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)124
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
OÇ-1
2
5
1
3
OÇ-2
2
5
1
3
OÇ-3
2
5
1
3
OÇ-4
1
4
3
3
OÇ-5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026