Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Avrupa Birliği ve Gıda Uygulamaları
Ders Kodu: VBH539
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 1
Uyg.: 0
Kredi: 1
Laboratuvar: 0
AKTS: 1
Amaç

Avrupa Birliği gıda güvenliği kurumları ve gıda güvenliği uygulamaları hakkında detaylı bilgilerin verilmesi

Özet İçerik

Gıdanın önemi. Avrupa Birliğinin gıdaya vermiş olduğu önem. AB’de gıda uygulamaları. EFSA'nın görevleri

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Avrupa Birliği hakkında bilgi sahibi olmak
2.Avrupa Birliğinin gıdaya vermiş olduğu önemin anlaşılması
3.Avrupa Birliği komisyonu ve gıda uygulamaları arasındaki ilişkinin anlaşılması
4.EFSA hakkında yeterli bilgi ile donatılmak
5.Denetim mekanizması ve sorunları hakkında bilgi sahibi olmak
6.Avrupa birliği gıda uygulamaları ile veteriner hekimlik mesleği arasındaki ilişkinin anlaşılması
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.EFSA Structure, European Food Safety Authority, http://www.efsa.eu.int/about_efsa/structure/catindex_en.html
2.EFSA yayınları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Giriş
2. Hafta - Teorik
Avrupa Birliğinde Gıda Güvenliğine İlişkin Kurumsal Yapı ve Denetim Mekanizması
3. Hafta - Teorik
Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Politikası ve Üyelik Sürecinde Türkiye’ye Yansımaları
4. Hafta - Teorik
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi - Ödev
5. Hafta - Teorik
Gıda ve Hayvan Sağlığı Ofisi ve yürüttüğü denetimler
6. Hafta - Teorik
Üye devletlerdeki yetkili birimler ve uygulamaları
7. Hafta - Teorik
Fransa’da gıda güvenliği sistemi
8. Hafta - Teorik
Konu tekrarı (Ara sınav)
9. Hafta - Teorik
Almanya’da gıda güvenliği sistemi
10. Hafta - Teorik
Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Politikasında Öne Çıkan Bazı Unsurlar
11. Hafta - Teorik
Risk analizi
12. Hafta - Teorik
GMP, HACCP, ISO ve diğer kontrol sistemleri - Öğrenci Sunumları
13. Hafta - Teorik
Erken uyarı sistemi. İhtiyati tedbir ilkesi İzlenebilirlik
14. Hafta - Teorik
Avrupa Birliğine Aday Ülkelerde Gıda Güvenliği Alanında Gerçekleştirilen Uyum Çalışmaları, Avrupa Birliği Fasıl 12
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Sunum1%5
Ödev1%5
Ara Sınav (Vize)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140114
Ödev1112
Sunum1112
Ara Sınav1213
Dönem Sonu Sınavı1314
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)25
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
OÇ-1
5
5
5
5
5
5
OÇ-2
5
5
4
4
5
5
OÇ-3
5
5
5
5
4
4
OÇ-4
5
5
5
5
4
5
OÇ-5
5
5
4
4
5
OÇ-6
5
5
4
4
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026