Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : TUR525 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Yüksek Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 3 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 5 |
Dersin sonunda öğrenciler aşağıdaki konular hakkında bilgi sahibi olacaklardır. Yiyecek içecek stilistliği kavramı, yiyecek stilistliğinde kullanılan malzemeler, yiyecek stilistliğinde kullanılan teknikler, yiyecek fotoğraflama ve yiyecek stilistliği
Ders içeriği, yiyecek stilistliği ve gelişimi, yiyecek stilistliğinde kullanılan malzemeler, yiyecek stilistliği ve fotoğraflama, kullanılan teknikler, yiyecek reklamları ve fotoğrafları, yiyecek fotoğraflamada dikkat edilecek hususlar.
| 1. | Yiyecek stilistliği kavramının öğrenilmesi |
| 2. | Yiyecek stilistliğinin uygulama alanların kavranması |
| 3. | Yiyecek stilistliğinde kullanılan malzemelerin öğrenilmesi |
| 4. | Yiyecek içecek stilistliği ve fotoğraflamada dikkat edilecek hususların kavranması |
| 5. | Turizm pazarlamasında yiyecek içecek stilistliğinin önemini kavramak. |
| 1. | Food Styling & Photography, Alison Parks-Whitfield (dummies series), 2012. |
| 2. | Palate to Pixel, Helene Dujardin, 2011. |
| 3. | İlgili Akademik Makaleler (Yerli – Yabancı) |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Derse Katılım (Performans) | 1 | %10 |
| Ödev | 3 | %10 |
| Dönem Ödevi | 2 | %10 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %20 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %50 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 15 | 2 | 2 | 60 |
| Ödev | 3 | 5 | 0 | 15 |
| Dönem Ödevi | 2 | 10 | 0 | 20 |
| Ara Sınav | 1 | 10 | 1 | 11 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 20 | 1 | 21 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 127 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | |
OÇ-1 | 5 | 3 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-2 | 5 | 3 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-3 | 5 | 3 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-4 | 5 | 3 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-5 | ||||||||||||||