Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Konaklama İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon
Ders Kodu: TUR519
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 5
Amaç

Konaklama işletmelerini diğer işletmelerden ayıran özelliklerin bilinmesi, çağdaş yönetim anlayışlarının konaklama işletmelerinde uygulanması, konaklama işletmelerinde organizasyon yapılarının irdelenmesi.

Özet İçerik

Konaklama işletmelerinde yönetim işlevleri, organizasyon şemalarının oluşturulması, yeni yönetim tekniklerinin incelenmesi

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Doç. Dr. Ülker ÇOLAKOĞLU
Öğrenme Çıktıları
1.Konaklama işletmelerinde planlama çalışmalarını yürütme
2.Konaklama işletmelerinin organizasyon yapılarını irdeleme, organizasyon ve reorganizasyon çalışmalarını yönlendirme
3.Kontrol alanlarını bilme ve tekniklerini uygulama
4.Motivasyon artırıcı politikalar üretme
5.Verimliliği artırıcı politikalar üretme
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Çolakoğlu, O.E., ve Ü. Çolakoğlu., Seyahat Acentaları Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara, 2007.
2.Çolakoglu, Ü. Ve O.E. Çolakoğlu, Stratejik Yönetim ve Turizmde Uygulamaları, Detay Yayıncılık, Ankara, 2010.
3.Genç, N., Yönetim ve Organizasyon, Seçkin Yayınları, Ankara, 2007.
4.Ulusal ve uluslararası akademik dergiler(Anatolia, Soid, Stad, Journal of Tourism Researches , Tourism Management v.d.)
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Yönetim ve organizasyon ile ilgili temel kavramlar
1. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
2. Hafta - Teorik
Konaklama işletmelerinin yapısal özellikleri
2. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
3. Hafta - Teorik
Konaklama işletmelerinde planlama fonksiyonu
3. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
4. Hafta - Teorik
Konaklama işletmelerinde örgütleme fonksiyonu ve örgüt şemalarının oluşturulması
4. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
5. Hafta - Teorik
Konaklama işletmelerinde yöneltme fonksiyonu
5. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
6. Hafta - Teorik
Konaklama işletmelerinde koordinasyon fonksiyonu
6. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
7. Hafta - Teorik
Konaklama işletmelerinde kontrol fonksiyonu
7. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
8. Hafta - Teorik
Konaklama işletmelerinde karar verme
8. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
9. Hafta - Teorik
Çağdaş yönetim teknikleri ile ilgili temel konular
9. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
10. Hafta - Teorik
Örgütsel güven
10. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
11. Hafta - Teorik
Örgütsel bağlılık
11. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
12. Hafta - Teorik
Örgütsel vatandaşlık
12. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
13. Hafta - Teorik
Duygusal zeka ve duygusal emek
13. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
14. Hafta - Teorik
Personel güçlendirme
14. Hafta - Ön Hazırlık
Araştırma
15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final Sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
Ödev4%15
Dönem Ödevi2%25
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders151360
Ödev210122
Dönem Ödevi210122
Dönem Sonu Sınavı120121
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)125
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
4
3
4
3
4
OÇ-2
4
4
4
4
4
OÇ-3
3
4
3
4
3
OÇ-4
4
4
4
4
4
OÇ-5
3
4
3
4
3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu