Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Besinlerde Bulunan Endokrin Bozucular
Ders Kodu: BDY505
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 5
Amaç

Endokrin sistem düzenini etkileyen doğal ve sentetik bileşikler olan fitoösterojenler, organohalojenler, pestisitler, fitalatlar, bitki gelişimini düzenleyiciler, dioksin ve poliklorlu bifeniller , ağır metaller ve bazı plastik türlerini vb. tanımlamak ve özelliklerini incelemek; endokrin bozucuların olası etki mekanizmalarını, risk analizlerini incelemek ve sağlık üzerine etkilerini değerlendirmek.

Özet İçerik

Endokrin bozucuların tanımı ve sınıflandırılması, doğal ve sentetik endokrin bozucular ve özellikleri, etki mekanizmaları, yasal düzenlemeler ve sağlık üzerine etkileri incelenecektir.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Endokrin bozucu kimyasallar ve hormonlar hakkında genel bilgi edinilir.
2.Doğal ve sentetik endokrin bozucuların sınıflandırılması ve özellikleri ile ilgili bilgi edinilir.
3.Endokrin bozucuların biyoakümülasyonu ve metabolizmaları hakkında bilgi edinilir.
4.Endokrin bozucuların olası etki mekanizmaları öğrenilir.
5.Sağlık üzerine etkileri ve risk analizleri konusunda bilgi edinilir.
6.Konu ile ilgili Türkiye'de ve Dünya'da ki yasal düzenlemeleri öğrenilir.
7.Edinilen bilgileri analiz etme ve sunma becerisini kazanır.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Guilette L.,Crain A. (ed) Enviromental Endocrine Disrupters,Taylar&Francis, 2005.
2.Helferich W, Winter CK. Food Toxicology, CRC Press, Boaca Raton, 2000.
3.http://ec.europa.eu/research/environment/pdf/hormone_disrupting _chemicals_issue.pdf
4.Konu ile ilgili güncel bilimsel yayınlar
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Endokrin bozucuların tanımlanması ve sınıflandırılması
2. Hafta - Teorik
Fitoöstrojenler ve organo halojenler: sınıflandırılması, özellikleri
3. Hafta - Teorik
Bitki gelişimini düzenleyiciler: sınıflandırılması, özellikleri
4. Hafta - Teorik
Pestisitler: sınıflandırılması, özellikleri
5. Hafta - Teorik
Ağır metaller: sınıflandırılması, özellikleri
6. Hafta - Teorik
Dioksin ve Poli klorlu Bifeniller (PCBs)
7. Hafta - Teorik
Dioksin ve Poli klorlu Bifeniller (PCBs) II (Ara sınav)
8. Hafta - Teorik
Plastikler: sınıflandırılması, özellikleri
9. Hafta - Teorik
Endokrin bozucuların sağlık üzerine etkileri I: Karsinojenik
10. Hafta - Teorik
Endokrin bozucuların sağlık üzerine etkileri II: Nörölojik
11. Hafta - Teorik
Endokrin bozucuların sağlık üzerine etkileri III: Üreme
12. Hafta - Teorik
Endokrin bozucuların sağlık üzerine etkileri IV: İmmünolojik
13. Hafta - Teorik
Endokrin bozucuların risk analizleri
14. Hafta - Teorik
Endokrin bozucularla ilgili Türkiyede ve Dünyada yasal düzenlemeler
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Sunum1%10
Ödev1%10
Ara Sınav (Vize)1%10
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Ödev110212
Sunum110212
Ara Sınav110212
Dönem Sonu Sınavı140242
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)120
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
3
2
3
4
4
OÇ-2
3
4
4
3
4
OÇ-3
3
3
4
3
3
OÇ-4
3
4
4
4
4
OÇ-5
4
3
3
4
3
OÇ-6
4
3
4
4
3
OÇ-7
3
3
3
3
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026