Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Endüstriyel Biyoteknoloji
Ders Kodu: MBTK524
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 5
Laboratuvar: 3
AKTS: 8
Amaç

Bu dersin amacı mikrobiyal temelli biyoteknolojinin endüstride kullanım şekilleri, mikroroganizma, ürün ve metabolit üretim yöntemleri hakkında bilgi vermektir.

Özet İçerik

Fermente ürünler ve biyoteknoloji, enzimler ve deterjanlar, antibiyotik üretimi, besin desteklerinin biyoteknolojik üretimi, metotlar, rekombinant proteinler, endüstriyel mikroorganizmaların seçimi ve üretimi, mikrobiyal metabolizma

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Biyoteknoloji tanımını kavrayabilir
2.Endustriyel ölçekte üretim aşamalarını anlayabilir
3.Mikrobiyal metabolizma hakkında bilgi edinebilir
4.Rekombinant protein üretimini anlayabilir.
5.Fermentasyonun temeli ve fermentasyon teknolojilerini anlayabilir
6.Gıda, tıp ve tarım endüstrisinde biyoteknoloji kullanımını kavrayabilir
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Downstream industrial biotechnology : recovery and purification
2.Industrial biotechnology
3.Industrial biotechnology : patenting trends and innovation
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Endustriyel biyoteknolojiye genel bakış
2. Hafta - Teorik
Rekombinant DNA ve Rekombinant proteinler
3. Hafta - Teorik
Mikrobiyal büyüme ve ürün kinetiği
4. Hafta - Teorik
Endüstriyel mikroorganizmaların seçimi, geliştirilmesi, besiortamı dizaynı
5. Hafta - Teorik
Fermentasyon teknolojileri, fermentör dizaynı
6. Hafta - Teorik
Enzim teknolojisi-I
7. Hafta - Teorik
Enzim Teknolojisi-II
8. Hafta - Teorik
Biyolojik yakıt üretimi (Ara Sınav)
9. Hafta - Teorik
Tek hücre protein üretimi
10. Hafta - Teorik
Tıpta endüstriyel biyoteknoloji
11. Hafta - Teorik
Tarım, ormancılık ve gıda endüstrilerinde biyoteknoloji
12. Hafta - Teorik
Ekstrem mikroorganizmalar ve endüstriyel biyoteknoloji
13. Hafta - Teorik
Biyokonversiyonların uygulama alanları
14. Hafta - Teorik
Biyopolimerlerin üretimi
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140342
Ödev120448
Dönem Ödevi50630
Atöyle Çalışması50420
Bireysel Çalışma130339
Kısa Sınav60318
Ara Sınav1033
Dönem Sonu Sınavı1033
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)203
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
OÇ-1
5
5
3
5
5
3
4
4
4
4
3
3
5
OÇ-2
5
5
3
5
5
3
4
4
4
4
3
3
5
OÇ-3
5
5
3
4
4
3
5
5
5
5
3
3
5
OÇ-4
5
5
3
4
4
3
5
5
5
5
3
3
5
OÇ-5
5
5
3
4
4
3
5
5
5
5
3
3
5
OÇ-6
5
5
3
4
4
3
5
5
5
5
3
3
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu