Bilgi Paketi / Ders Kataloğu - Adnan Menderes Üniversitesi

Genel Bilgiler Birimin Kadrosu Akademik Bilgiler Program Çıktıları Öğretim Planı İletişim Bilgileri

Bilgi Paketi İçerik Sorumlusu

Yemlerde Kalitenin Belirlenmesi

Ders Kodu	: VHB601
Ders Türü	: Zorunlu
Ders Grubu	: Doktora
Eğitim Dili	: Türkçe
Staj Durumu	: Yok

Teori	: 3
Uyg.	: 2
Kredi	: 4
Laboratuvar	: 0
AKTS	: 10

Amaç

Yem kalitesinin öneminin ve kaliteyi değiştiren etmenlerin kavratılması, analiz için örnek alınması ve yem kalitesinin belirlenmesinde kullanılan analizlerin öğretilmesi.

Özet İçerik

Yem kalitesinin öneminin ve kaliteyi değiştiren etmenlerin kavratılması, analiz için örnek alınması ve yem kalitesinin belirlenmesinde kullanılan analizlerin öğretilmesi.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Doç. Dr. Ömer SEVİM

Öğrenme Çıktıları

1.	Yemde kalite kavramını ve yem kalitesinin hayvan beslemedeki önemini kavrar.
2.	Yemde kaliteyi belirlemede kullanılan analiz yöntemlerini bilir.
3.	Yemlerin mikrobiyolojik muayenesi
4.	Yemlerin (kaba ve yoğun) fiziksel, organoleptik ve mikroskopik muayenesi
5.	Yoğun yemler ve yoğun yem karmalarından örnek alınması

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1.	Karabulut, A., Canbolat, Ö. (2005). Yem Değerlendirme ve Analiz Yöntemleri, Uludağ Üniversitesi Basımevi, Bursa.
2.	Kellerns, R.O., Church, D.C. (2002) Livestock Feeds and Feeding, Prentice Hall, New Jersey.
3.	Sauvant, D., Perez, J.M., Tran, G. (2004) Tables of Composition and Nutritional Value of Feed Materials, INRA Editions, Wageningen Academic Publishers.
4.	Akkılıç, M., Sürmen, S. (1979). Yem Maddeleri ve Hayvan Besleme Laboratuvar Kitabı. A.Ü. Veteriner Fakültesi Yayınları, Ankara.
5.	Faithfull, N.T. (2002) Methods in Agricultural Chemical Analysis, Biddles Ltd, Guildford and King’s Lynn, England.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

1. Hafta - Teorik

Kalitenin tanımı, yem kalitesinin önemi, yemlerin kalitesini değiştiren etmenler

1. Hafta - Uygulama

Yem analiz laboratuvarında uyulacak temel kurallar ve laboratuvar ekipmanlarının tanıtılması

2. Hafta - Teorik

Analiz için yem örneklerin alınmasında uygulanan genel kurallar, yoğun yemler ve yoğun yem karmalarından örnek alma

2. Hafta - Uygulama

Yoğun yemler ve yoğun yem karmalarından örnek alınması

3. Hafta - Teorik

Kaba yemlerden, yalama taşları ve kalıplardan, sıvı yemlerden ve yarı katı yemlerden örnek alma

3. Hafta - Uygulama

Kaba yemlerden, yalama taşları ve kalıplardan, sıvı yemlerden ve yarı katı yemlerden örnek alınması

4. Hafta - Teorik

Laboratuvara getirilen örnekler hakkında yapılacak işlemler, analiz için örneklerin hazırlanması, yemlerde kalite değerlendirme yöntemleri

4. Hafta - Uygulama

Belirli bir konu ile ilgili literatür taraması

5. Hafta - Teorik

Yemlerin (kaba ve yoğun) fiziksel, organoleptik ve mikroskopik muayenesi

5. Hafta - Uygulama

Kaba ve yoğun yemlerin fiziksel, organoleptik ve mikroskopik muayenesi

6. Hafta - Teorik

Kimyasal analizler – Weende analiz sistemine göre besin maddelerinin sınıflandırılması, ham teriminin açıklanması, kuru madde analiz yöntemleri

6. Hafta - Uygulama

Yemlerde kuru madde analizi yapılması

7. Hafta - Teorik

Ham kül ve saf kül analizleri (Arasınav)

7. Hafta - Uygulama

Yemlerde ham kül ve saf kül analizleri yapılması

8. Hafta - Teorik

Yemlerde ham yağ analizi yapılması

8. Hafta - Uygulama

Yemlerde ham yağ analizi yapılması

9. Hafta - Teorik

Ham protein, ham selüloz analizleri, azot öz maddenin ve toplam karbonhidrat miktarının hesaplanması

9. Hafta - Uygulama

Yemlerde ham protein analizi yapılması

10. Hafta - Teorik

Van Soest yöntemi, NDF, ADF ve ADL analizleri

10. Hafta - Uygulama

Yemlerde ham selüloz analizi yapılması

11. Hafta - Teorik

Spot ve hızlı kimyasal testler

11. Hafta - Uygulama

Yemlerde NDF analizi yapılması

12. Hafta - Teorik

Yem katkı maddeleri için nitelik testleri, protein kaynakları için hızlı kalite testleri

12. Hafta - Uygulama

Yemlerde ADF ve ADL analizi yapılması

13. Hafta - Teorik

Yemlerin mikrobiyolojik muayenesi

13. Hafta - Uygulama

Çeşitli yem örneklerinde bazı spot ve hızlı kimyasal testlerin yapılması

14. Hafta - Teorik

Saf protein, sindirilebilir ham protein, ham enerji, metabolize olabilir enerji tayini ve çözeltilerin hazırlanması

14. Hafta - Uygulama

Yemlerin mikrobiyolojik muayenesinin yapılması

15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)

Yarıyıl sonu sınavı

Değerlendirme

Değerlendirme Türü	Adet	Yüzde
Ara Sınav (Vize)	1	%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)	1	%70

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayısı	Ön Hazırlık	Süre	Toplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders	14	0	2	28
Uygulamalı Ders	14	0	2	28
Ödev	10	7	1	80
Okuma	13	0	6	78
Ara Sınav	1	15	2	17
Dönem Sonu Sınavı	1	17	2	19
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)				250

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

PÇ-1

PÇ-2

PÇ-3

PÇ-4

PÇ-5

PÇ-6

PÇ-7

PÇ-8

PÇ-9

PÇ-10

PÇ-11

PÇ-12

PÇ-13

PÇ-14

PÇ-15

PÇ-16

PÇ-17

PÇ-18

PÇ-19

OÇ-1

OÇ-2

OÇ-3

OÇ-4

OÇ-5

Bilgi Paketi İçerik Sorumlusu