Bilgi Paketi / Ders Kataloğu - Adnan Menderes Üniversitesi

Genel Bilgiler Birimin Kadrosu Akademik Bilgiler Program Çıktıları Öğretim Planı İletişim Bilgileri

Bilgi Paketi İçerik Sorumlusu

Kaba Yemler

Ders Kodu	: VHB623
Ders Türü	: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu	: Doktora
Eğitim Dili	: Türkçe
Staj Durumu	: Yok

Teori	: 3
Uyg.	: 2
Kredi	: 4
Laboratuvar	: 0
AKTS	: 9

Amaç

Kaba yemler ve sınıflandırılması, kaba yemlerin ruminant beslemedeki yeri ve önemi, Türkiye’de ve dünyada kaba yem durumu ve bunun ekonomik öneminin kavranması. Kaba yem bitkileri varyeteleri ve üretimi geliştirilmesi, kaba yem üretim teknolojisi hakkında beceri sahibi olunması. Dünyadaki bilimsel gelişmelere göre Türkiye’deki kaba yem üretimini gelişmesine katkı sağlamak.

Özet İçerik

Kaba yemlerin besleme açısından önemleri, gelir hayvanlarından elde edilen verim özellikleri üzerine kaba yem kaynağının önemi, kaba yem kalite ölçütleri, kaba yemlerin genel özellikleri, sınıflandırılması, Türkiye’de sıklıkla kullanılan kaba yem kaynakları ve bunların verim değerlerine olan olumlu ve olumsuz etkileri.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Prof. Dr. Bülent ÖZSOY

Öğrenme Çıktıları

1.	Ekonomik bir hayvancılık için kaba yemin önemi
2.	Kaba yemlerin çeşitleri ve kaliteli kaba yem üretimi
3.	Konserve kaba yemler; kaliteli silaj yapımı ve kuru ot üretimi
4.	Yüksek ve düşük kaliteli kaba yemlerin besin madde içerikleri ve sindirim fizyolojisi açısından önemi hakkında bilgi edinilmesi
5.	Hayvancılık için yemlerin ekonomik önemi Yem tipleri ve kaliteli yem üretimi Yemlerin korunması, saman yapımı ve silaj yapımı, Yüksek ve düşük kaliteli yemlerin besleyici değeri ve bunların sindirim fizyolojisi açısından önemi

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1.	Barnes, R.F., Nelson, C.J., Moore, K.J., Collins, M. (2007) Forages, Blackwell Publishing.
2.	Cheeke, P.R. (1999) Applied Animal Nutrition: Feeds and Feeding, Prentice Hall International, USA.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

1. Hafta - Teorik

Kaba yemlerin ruminant beslenmesindeki önemi

1. Hafta - Uygulama

Türkiye’de kaba yem kaynakları, çayır ve meraların durumu, dünü ve bugünü hakkında bilgi verilmesi ile meraların geliştirme olanaklarının tartışılması

2. Hafta - Teorik

Kaba yemlerin sınıflandırılması

2. Hafta - Uygulama

Kaba yemlerde kalitenin belirlenmesinde kullanılan organoleptik, kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik muayeneler

3. Hafta - Teorik

Yeşil yemler; çayır ve mera otları

3. Hafta - Uygulama

Kaba yemlerden numune alınmasının ve laboratuvar analizine hazır hale getirilmesinin gösterilmesi

4. Hafta - Teorik

Baklagil ve buğdaygil yeşil yemleri

4. Hafta - Uygulama

Kaba yemlerin farklı hayvan türlerinde (büyük ve küçük ruminant, at) rasyonlara katılma miktarlarının belirlenmesinde dikkate alınan hususların tartışılması

5. Hafta - Teorik

Kuru otlar ve kurutma yöntemleri

5. Hafta - Uygulama

Kaba yem üretiminde ülkemizde yaşanan sorunlar hakkında güncel bilgilerin paylaşılması

6. Hafta - Teorik

Kuru ot üretimi sırasında oluşan besin madde kayıpları, kuru ot çeşitlerinde kalitenin belirlenmesi ve önemi

6. Hafta - Uygulama

Mevcut kaba yem üretiminin hayvanların günlük besin madde gereksinimlerinin karşılamasındaki yeterliliklerinin araştırılması ve konunun karşılıklı olarak tartışılması

7. Hafta - Teorik

Silaj yemleri, siloların sınıflandırılması (Arasınav)

7. Hafta - Uygulama

Yakın bölgede üretimi yapılan kaba yemlerin araştırılması, bunların hangi tip yetiştiriciliği yapılan hayvanlara ortalama ne kadar verildiğinin ortaya konulması, söz konusu üretimin ve kaba yem kaynağı kalitesinin yeterliliğinin tartışılması

8. Hafta - Teorik

Sınav sonucunun karşılıklı değerlendirilerek yapılan hata ve eksiklikler üzerine genel konu tekrarının gerçekleştirilmesi

8. Hafta - Uygulama

Ödev sunumunun yapılması

9. Hafta - Teorik

Silajın avantajları

9. Hafta - Uygulama

Kaliteli ve kalitesiz silajın gösterilmesi, silaj kalitesine etki eden etmenlerin tartışılması, silajın organaleptik muayenesinin gösterilmesi

10. Hafta - Teorik

Süt asidi bakterilerinin oluşumu için en uygun koşullar, silaj mikrobiyolojisi silo yemi için uygun yem bitkileri, kaliteli silajın özellikleri

10. Hafta - Uygulama

Çevredeki büyükbaş işletmelerine gidilerek hayvanlara verilen kaba yemlerin fiziksel formunun ve depolama şartlarının değerlendirilmesi

11. Hafta - Teorik

Silolama sırasında meydana gelen kayıplar, silajda katkı maddeleri, silaj tüketimi

11. Hafta - Uygulama

Kaba yemlerin hayvanlara verilmeden önce işlenmesinin besin madde değerlendirilmesi üzerine etkileri hakkında bilgi paylaşımında bulunması, konu ile ilgili olarak ödevin verilmesi

12. Hafta - Teorik

Kök ve yumru yemler; kök yemler

12. Hafta - Uygulama

Kaba yemlerin ksiloz, glikoz ile işlenmesinin yemin sindirilme derecesine ve hayvan performansına olan etkilerinin irdelenmesi

13. Hafta - Teorik

Dolgu maddesince zengin yemler, dolgu maddesinin önemi, ruminant beslemedeki önemi

13. Hafta - Uygulama

Düşük kaliteli kaba yemlerdeki yapısal karbonhidratların yararlanılabilirliğinin arttırılmasına yönelik uygulanan biyoteknolojik gelişmelerin aktarılması

14. Hafta - Teorik

Kabuk, kavuz ve diğer yemler

14. Hafta - Uygulama

Kaba yemlerde hijyen durumunun değerlendirilmesi. Yem niteliğinde olmayan maddelerin fiziksel ve kimyasal yöntemlerle ayırt edilmesi

15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)

Final sınavı

Değerlendirme

Değerlendirme Türü	Adet	Yüzde
Ara Sınav (Vize)	1	%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)	1	%70

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayısı	Ön Hazırlık	Süre	Toplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders	14	0	2	28
Uygulamalı Ders	15	0	2	30
Ödev	8	9	1	80
Okuma	14	0	4	56
Ara Sınav	1	12	2	14
Dönem Sonu Sınavı	1	15	2	17
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)				225

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

PÇ-1

PÇ-2

PÇ-3

PÇ-4

PÇ-5

PÇ-6

PÇ-7

PÇ-8

PÇ-9

PÇ-10

PÇ-11

PÇ-12

PÇ-13

PÇ-14

PÇ-15

PÇ-16

PÇ-17

PÇ-18

PÇ-19

OÇ-1

OÇ-2

OÇ-3

OÇ-4

OÇ-5

Bilgi Paketi İçerik Sorumlusu