Kaba yemler ve sınıflandırılması, kaba yemlerin ruminant beslemedeki yeri ve önemi, Türkiye’de ve dünyada kaba yem durumu ve bunun ekonomik öneminin kavranması. Kaba yem bitkileri varyeteleri ve üretimi geliştirilmesi, kaba yem üretim teknolojisi hakkında beceri sahibi olunması. Dünyadaki bilimsel gelişmelere göre Türkiye’deki kaba yem üretimini gelişmesine katkı sağlamak.

Kaba yemlerin besleme açısından önemleri, gelir hayvanlarından elde edilen verim özellikleri üzerine kaba yem kaynağının önemi, kaba yem kalite ölçütleri, kaba yemlerin genel özellikleri, sınıflandırılması, Türkiye’de sıklıkla kullanılan kaba yem kaynakları ve bunların verim değerlerine olan olumlu ve olumsuz etkileri.