Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : VBH655 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Doktora |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 1 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 3 |
Gıdalarda rutin kimyasal analizler, enstrümental analizler, serolojik analizler ve rutin mikrobiyolojik analizlerin neden ve nasıl yapılacağının öğrenilmesi
Gıdalarda rutin kimyasal analizler, enstrümental gıda analizleri, kromatografik yöntemler ve serolojik analizler
| 1. | Gelişmiş laboratuvar uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak |
| 2. | ELISA testi (Enzyme Linked İmmunosorbent Assay). kromotografik testler, mikrobiyolojik testler hakkında bilgi sahibi olmak |
| 3. | Çözelti özelliklerinin ve çözeltilerin nasıl hazırlanacağının öğrenilmesi |
| 4. | Kimyasal analizlerde kullanılan alet ve malzemelerin nasıl kullanılacağının bilinmesi |
| 5. | Kimyasal analizlerin yapıldığı laboratuarların kullanım prensiplerinin bilinmesi |
| 6. | Öğrenilen bu temel bilgileri kullanabilme yeteneği kazandırmak |
| 1. | C.DOKUZLU, Gıda Analizleri, Bursa, 2000 |
| 2. | Öğrenci Uygulama Ders Notları, Besin Hijyeni ve Teknolojisi ABD, Ankara, 1995 |
| 3. | James, C.S. Analytical chemistry of foods. An Aspen Publication, Gaithersburg, Maryland, 1999. |
| 4. | The ELISA Guidebook |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Sunum | 1 | %5 |
| Ödev | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %20 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 1 | 14 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Ödev | 1 | 4 | 1 | 5 |
| Sunum | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Ara Sınav | 1 | 8 | 1 | 9 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 12 | 1 | 13 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 75 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | ||||||
OÇ-2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ||||||
OÇ-3 | 5 | 3 | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | ||||||
OÇ-4 | 5 | 5 | |||||||||||
OÇ-5 | 5 | 5 | |||||||||||
OÇ-6 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||