Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| 1. | Gıda teknolojisi alanına ilişkin temel, güncel, kuramsal ve uygulamalı bilgiye sahip olur; gıda işleme, muhafaza, ambalajlama, kalite kontrol ve gıda güvenliği süreçlerini açıklar. |
| 2. | Gıda üretiminde kalite yönetim sistemleri, gıda mevzuatı, iş sağlığı ve güvenliği, hijyen ve sanitasyon, çevre koruma, sürdürülebilirlik ve meslek etiği konularında bilgi sahibi olur ve bu bilgileri mesleki uygulamalarda kullanır. |
| 3. | Gıda üretimi, işlenmesi, muhafazası ve kalite kontrolüne yönelik yöntem, teknik, ekipmanı etkin biçimde kullanır ve laboratuvar çalışmalarını planlı ve doğru biçimde yapar. |
| 4. | Gıda teknolojisi alanında bilişim teknolojilerini, programları ve yapay zekâ araçlarını etkin ve verimli bir şekilde kullanır. |
| 5. | Gıda üretim süreçlerinde karşılaşılan teknik ve kaliteye ilişkin problemleri analitik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir; bilimsel verilere dayalı çözüm önerileri geliştirir ve uygular |
| 6. | Gıda teknolojisi alanına ilişkin bilgi, bulgu ve uygulama sonuçlarını yazılı ve sözlü biçimde açık, anlaşılır ve mesleki etik ilkelerine uygun biçimde sunar. |
| 7. | Alanı ile ilgili laboratuvar, uygulama ve proje çalışmalarında ekip üyesi olarak görev ve sorumluluklarını etkin bir şekilde yerine getirir. |
| 8. | Gıda bilimi ve teknolojisindeki güncel gelişmeleri takip ederek mesleki gelişimini sürdürerek bilgi ve becerilerini sürekli geliştirir. |
| 9. | Gıda üretimi, kalite kontrolü, depolama, ambalajlama ve dağıtım süreçlerini mevzuata uygun, etik, çevresel ve mesleki sorumluluk bilinciyle uygun olarak yürütür. |
| 10. | Alanıyla ilgili teknik dokümanları ve sektörel gelişmeleri takip edebilecek düzeyde yabancı dil kullanır; meslektaşları ve ilgili paydaşlarla etkili iletişim kurar. |
| 11. | Gıda hammaddelerinin kalite özelliklerini değerlendirir; gıda üretimi, işlenmesi, katkı maddelerinin uygun kullanımı, muhafazası ve kalite kontrolüne yönelik yöntem, teknik, ekipman ve laboratuvar cihazlarını etkin ve doğru biçimde kullanır. |