Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : EU243 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 1 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 3 |
Kasaplık sığır, kasaplık koyun ve kasaplık keçilerin sınıflandırılması, standartlarının belirlenmesi, kavram noktalarının muayenesine, üretimi ve pazarlanmasına ilişkin yeterliliklerin kazandırılmasıdır.
| 1. | Kasaplık hayvanların yaşa göre sınıflandırılmasını, et ve yağ kavram noktalarını ve muayenelerini öğrenmek |
| 2. | Kasaplık hayvanların etlilik ve yağlılık durumlarına göre sınıflandırılmasını öğrenmek |
| 3. | Kasaplık hayvanların üretimi ve pazarlanmasını öğrenmek. |
| 1. | Gökalp, H.Y., 1986. Et Bilimi, Atatürk Ün. Ders Notları. |
| 2. | Arpacık, R., 1995. Entansif Sığır Besiciliği, Şehir Matbaası, Ankara |
| 3. | Özhan, M., Tüzemen, N., Yanar, M. 2001. Büyükbaş Hayvan Yetiştirme, Atatürk Üniv. Ziraat Fak., Zootekni Bölümü Yayınları, Erzurum. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 3 | 42 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 0 | 1 | 14 |
| Ödev | 2 | 0 | 2 | 4 |
| Okuma | 5 | 0 | 2 | 10 |
| Ara Sınav | 1 | 0 | 1 | 1 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 0 | 1 | 1 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 72 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | PÇ-15 | |
OÇ-1 | 3 | 3 | 4 | 2 | 4 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 5 | |||
OÇ-2 | 3 | 3 | 4 | 2 | 4 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 5 | |||
OÇ-3 | 3 | 3 | 4 | 2 | 4 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 5 | |||