Yönetim alanında yeni yaklaşımlar hakkında bilgi vererek, turizm işletmelerinde bu yaklaşımların uygulanma şekilleri hakkında sektörden örneklerle değerlendirme yapmaktır.

Çağdaş yönetim yaklaşımına geçiş, toplam kalite yönetimi (Total quality management), kıyaslama(benchmarking), Müşteri ilişkileri yönetimi (customer relationship management), personel güçlendirme (empowerment), dış kaynak kullanımı (outsourcing), stres yönetimi (stress management)