Konaklama işletmerinde kat hizmetleri ile ilgili temizlik kavramı, temizlik yöntemleri, kullanılan araç ve gereçlerin tanımı ve özellikleri, temizlik maddeleri ve içerikleri, çevre koruma konularında temel teknik bilgileri öğrenmek.

Genel olarak otel işletmeleri, otel işletmesinin tanımı ve özellikleri, kat hizmetlerinin önemi ve organizasyon yapısı, kat hizmetleri bölümünde bilgi akışı, kat hizmetleri departmanında kullanılan raporların tanıtımı ve işlenmesi, odalar ve odalarda kullanılan malzemeler, kat hizmetleri departmanında iletişim, kat hizmetleri departmanında kontrol, kat hizmetleri departmanında temizlik kavramı ve oda temizliği, kat hizmetleri departmanında hijyen, kat hizmetleri departmanında çamaşırhane ilişkisi, kat hizmetleri departmanında güvenlik, kat hizmetleri departmanında kazalardan korunma gibi konular dersin kısa içeriğini oluşturmaktadır.