Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü tarım sektörünün ihtiyaç duyduğu, işçi ve mühendis arasında yer alan, teknik ara insan işgücü ihtiyacını karşılamak amacıyla kurulmuş, iki yıllık eğitim vermektedir. Bölümde Organik Tarım Programı ve Tıbbi ve Aromatik Bitkiler programı yer almaktadır.

Organik Tarım programı; Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü bünyesinde 2012-2013 Eğitim Öğretim yılında eğitim öğretime başlamıştır.

Organik Tarım sektörünün ihtiyaç duyduğu bilgi ve beceriye sahip, yeniliğe ve gelişmeye açık, gerektiğinde pratik çözümler üretebilen, yeterli uygulama deneyimi edinmiş teknikerler yetiştirmek, mezunlarına kazandırdığı evrensel değerler ve ilkelerle yeterli kültürel birikime sahip, geleceği hakkında karar alabilen, özgüveni yüksek sosyal bireyler yetiştirmektir.

Organik Tarım alanında öğrenciler tarafından en fazla tercih edilen ve ilgili sektörler tarafından da mezunları en fazla aranan bir eğitim kurumu olmak.

Kamu ve özel sektör kurulumlarında istihdam edilmek üzere, ekolojik dengenin korunması, her türlü bitkisel ve hayvansal ürünlerin üretimi ile kullanılacak girdilerin organik tarım metoduna uygun olarak üretilmesi ve bu ürünlerin işlenmesi, depolanması ile kontrolünü amaçlayan, tarımdaki çevreye ve insan sağlığına zarar vermeyen modern üretim tekniklerini kullanmayı bilen "Organik Tarım Teknikeri" yetiştirmektir.

Koçarlı Meslek Yüksekokulunun ilk hizmet binaları Ziraat Fakültesinden devredilen ve 2 adet idari hizmet binası, 15 adet sınıf, 1 adet bilgisayar laboratuvarı ve 10 adet diğer laboratuvarların bulunduğu 3 prefabrik derslik bloğu iken, bu binaların kullanım ömürlerinin dolması nedeniyle, 2016 yılında an itibariyle eğitim hizmetlerini yürüttüğümüz bloklar (B ve B1) tahsis edilmiştir. Tahsis edilen Bloklardan B1 blok henüz boşaltılmadığından, eğitim hizmetleri B blokta yürütülmektedir. Devredilen blokların kapalı alanı 8500 m² olup, Yüksekokulumuza teslim edilen bölümünde 7 derslik, 1 bilgisayar laboratuarı, 1 mikroskobi laboratuarı, 1 kimya laboratuarı ve 15 büro yer almaktadır. Öğrenci kantini ve yemekhanesi ile personel yemekhanesi, Güney Kampüs genelinde Ziraat Fakültesi ile Yüksekokulumuz tarafından müşterek kullanılmaktadır. 10000 m² açık alanı bulunan Yüksekokulun 2500 m²’lik uygulama sahası bulunmaktadır. Uygulama sahası içinde 100 m² kapalı alanlı polikarbon sera, 50 m² alanlı iki adet naylon sera, 50 m² alanlı bir nethouse, biri 60 m², diğeri 250 m² alanlı iki adet kanatlı hayvan üretim alanı yer almaktadır. Ayrıca 50 kovandan oluşan arıcılık ünitesi mevcuttur. Ayrıca, sportif etkinliklerin yapıldığı basketbol, voleybol ve tenis kortlarını içeren 500 m² alana sahip bir spor sahası vardır.

Meslek yüksekokulumuzda; 67 Adet bilgisayar, 60 adet bilg. kasası, 1 adet plotter, 1 adet Lazer sayısal, 1 adet dijital tablet, 1 adet netbook, 1 adet notebook, 12 adet yazıcı, 2 adet tarayıcı, 2 adet fotoğraf makinası, 16 adet projeksiyon cihazı, 1 adet tepegöz, 1 adet slayt makinesi, 6 adet laser pointer, 1 adet dvd cihazı, 1 adet video kamera mevcuttur.