Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : KGK105 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Öğrencilerimizi laboratuvarda çalışma kuralları, kullanılan alet-ekipman ve laboratuvar çalışmaları hakkında bilgilendirmektir
Laboratuvarda Çalışma kuralları, Analiz öncesi ve sonrası işlemler, Analiz metotları ve çözelti hazırlamanın öğretilmesi.
| 1. | Gıda laboratuvarında çalışma kurallarını öğrenme. |
| 2. | Laboratuvar kazaları ve ilk yardım yöntemleri hakkında bilgi sahibi olabilme |
| 3. | Gıda Laboratuvarında kullanılan ekipman, malzeme, kimyasal madde ve çözeltileri öğrenebilme, çözelti hazırlama, grafik çizebilme ve hesaplama yapabilme. |
| 4. | Gıda Laboratuvarında piknometre, refraktometre, terazi, pH metre, vizkozimetre, laktodansimetre, bomemetre vb. ekipmanların kullanımını ve bunları kullanarak analiz ve hesaplama yapmayı öğrenme. |
| 5. | Gıdalarda nem, kurumadde, asitlik gibi analizleri yapabilme. |
| 1. | Laboratuar Teknikleri Yrd. Doç. Dr. Süreyya Saltan Evrensel Ekim 2011 / 3. Baskı / 158 Syf. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ödev | 1 | %5 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Ödev | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Laboratuvar | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Kısa Sınav | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Ara Sınav | 1 | 8 | 1 | 9 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 8 | 1 | 9 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 106 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | |
OÇ-1 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||||||||
OÇ-2 | 3 | 4 | 3 | 3 | |||||||||
OÇ-3 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||||||||
OÇ-4 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||||||||
OÇ-5 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||||||||