Bu dersin amacı öğrencilere turizm ile ilgili temel kavramları, otel işletmeciliği ve konaklama alanındaki temel kavramları, otel ve restoran ortamında konukla iletişim için gerekli diyalog türlerini öğretmektir.

turizm nedir, turizm sektöründeki meslekler, konaklama türleri, otele giriş, otel odası, restoranda sipariş alma, müşteri şikayetleri ve çözüm önerileri, oteldeki hizmet ve imkanlar, otelden çıkış