Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Kat Hizmetleri
Ders Kodu: TRZM107
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 3
Amaç

Bu derste kat hizmetlerinde işe hazırlık ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

Özet İçerik

Kat Hizmetleri Departmanı, Kat Hizmetleri Personeli, Kullanılan Formlar, Diğer Departmanlarla İlişkiler

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Nurcan YILMAZ
Öğrenme Çıktıları
1.Kat hizmetleri departmanını tanımak
2.Kat hizmetlerinde vardiya devir işlemlerini yapmak
3.Kat hizmetlerinde insan kaynaklarını yönetmek
4.İş organizasyonu yapmak
5.Kat hizmetleri departmanının diğer departmanlarla ilişkisini kavrayabilmek
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi - Prof. Dr. Meryem AKOĞLAN KOZAK
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Kat Hizmetleri Departmanının tanıtılması
2. Hafta - Teorik
Organizasyon Şeması
3. Hafta - Teorik
Kişisel Bakım
4. Hafta - Teorik
Çalışma Çizelgesi
5. Hafta - Teorik
Kat Hizmetleri Departmanının Önbüro Departmanıyla İlişkisi
6. Hafta - Teorik
Kat Hizmetleri Departmanının Yiyecek İçecek Departmanıyla İlişkisi
7. Hafta - Teorik
Kat Hizmetleri Departmanının Teknik Servis Departmanıyla İlişkisi
8. Hafta - Ara Sınav (Vize)
Ara sınav
9. Hafta - Teorik
Yatak Yapımı
10. Hafta - Teorik
Kat Hizmetleri Departmanında Kullanılan Formlar
11. Hafta - Teorik
Oda Durum Raporu
12. Hafta - Teorik
Pas Anahtarı, Unutulan Eşyalar
13. Hafta - Teorik
Oryantasyon
14. Hafta - Teorik
Motivasyon
15. Hafta - Teorik
Kat Hizmetleri Departmanında Eğitim
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141356
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı110111
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)78
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
OÇ-2
OÇ-3
OÇ-4
OÇ-5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu