Bu dersin amacı tahıllar ve yemeklik dane baklagillerin kullanım alanları, ekonomik önemleri, besleme değeri ve yetiştirme teknikleri konularında genel bilgileri öğretmek.

Öğrenciye ekonomik değeri yüksek olan tahıllar ve yemeklik tane baklagillerin önemi, tanıtımı, insan beslenmesindeki önemi ve yetiştiriciliğine ilişkin bilgi verilecektir.