Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : VET514 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 0 |
| Uyg. | : 24 |
| Kredi | : 12 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 15 |
Klinikte ihtiyaç duyulabilecek bazı temel bilgilerin gözden geçirilmesi ve bu bilgilerin klinik uygulamalarla bağlantısının kurulması Hastanın ön muayenesi sonucunda ilgili kliniğe sevkini sağlayabilmesini, Hastanın klinik muayenesinin gerekli olabilecek direkt-indirekt muayene yöntemleri (palpasyon, punksiyon, lokal anestezi, sondalama vs.) ultrasonografik, radyografik, endoskopik muayene yöntemleri laboratuvar tetkikleri ile değerlendirip teşhis koyabilmeyi öğretmek. En uygun tedavi yöntemini hasta, hasta sahibi ve maddi olanakları göz önünde bulundurarak seçebilmeyi öğretmek. Gıda numunesi alımı, gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik muayenelerinin sucuklar üzerinde gösterilmesi, gıda laboartuarlarında yapılan temel analizlerin verilmesi, et muayenesi ile ilgili temel prensiplerin uygulanması, teknik geziler ile öğrenci bilgi ve görgüsünün arttırılması ile bazı et ve süt ürünleri yapım tekniklerinin öğretilmesi amaçlanmaktadır.
1. Kan dokusu 2. Lenf drenajı ve İmmun sistem 3. Solunum sistemi 4. Sindirim sistemi 5. Genital sistem 6. Endokrin sistem 7. Plasenta 8. Kök hücre biyolojisi 9. Kasaplık hayvanlarda sistematik muayene, et işlek yerlerinde temizlik ve dezenfeksiyon, et ürünleri üretim prensipleri, süt ürünlerinin üretim teknolojileri, süt ve süt ürünleri ile ilgili yasal zorunluluklar, işletmelerde HACCP sisteminin kurulması.
| Doç. Dr. Büşra KİBAR |
| Doç. Dr. Ceren DİNLER AY |
| Doç. Dr. Eyyüp Hakan UÇAR |
| Doç. Dr. Gülten Emek TUNA |
| Doç. Dr. Niyazi KÜÇÜK |
| Doç. Dr. Rahime YAYGINGÜL |
| Doç. Dr. Songül ERDOĞAN |
| Doç. Dr. Zeynep BOZKAN ÜNAL |
| Dr. Öğr. Üyesi Bilginer TUNA |
| Dr. Öğr. Üyesi Cemil ŞAHİNER |
| Dr. Öğr. Üyesi Cevdet PEKER |
| Dr. Öğr. Üyesi Devrim BEYAZ |
| Dr. Öğr. Üyesi Pelin KOÇAK KIZANLIK |
| Dr. Öğr. Üyesi Uğur UÇAN |
| Prof. Dr. Ahmet CEYLAN |
| Prof. Dr. Ali BELGE |
| Prof. Dr. Bayazıt MUSAL |
| Prof. Dr. Ergün Ömer GÖKSOY |
| Prof. Dr. Filiz KÖK |
| Prof. Dr. Hakkı Bülent BECERİKLİSOY |
| Prof. Dr. Hasan ERDOĞAN |
| Prof. Dr. Hayrettin ÇETİN |
| Prof. Dr. Hüseyin VOYVODA |
| Prof. Dr. İbrahim AKIN |
| Prof. Dr. İlker SERİN |
| Prof. Dr. Kerem URAL |
| Prof. Dr. Mehmet GÜLTEKİN |
| Prof. Dr. Melih AKSOY |
| Prof. Dr. Serdar PAŞA |
| 1. | Sistemlerle ilgili temel bilgilerini yeniler |
| 2. | Bilimsel içerikli tartışma yapabilir. |
| 3. | Hastalıkların teşhisinde ve tedavisinde temel bilgilerden faydalanır. |
| 4. | Acil hastalarda ilk yardım öğrenilir |
| 5. | Hastaların pansuman ve bandaj işlemlerini gerçekleştirir. |
| 6. | Gıda numunesi alımını öğrenir. |
| 7. | Gıda laboratuvarında yapılan temel analizleri öğrenir ve sonuçları yorumlayabilir |
| 8. | Kasaplık hayvanlarda sistematik et muayenesini hakkında yeterli bilgi sahibi olmak |
| 9. | Et muayenesi sonunda yasal hükümler içerisinde verilecek kararları öğrenir. |
| 10. | Yapılan teknik gezilerle gıda işletmeleri hakkındaki bilgi-görgüsünü arttırır |
| 11. | Önemli et ve süt ürünlerinin yapım tekniklerini uygulamalı olarak öğrenir |
| 1. | Demirci M., (2001) Gıda Kimyası, Onur Grafik, İstanbul |
| 2. | Erol İ. (2007) Gıda Hijyeni ve Mikrobiyolojisi, Pozitif Matbaacılık, Ankara |
| 3. | Ünlütürk A., Turantaş F. (1999) Gıda Mikrobiyolojisi, Meta Basım Matbaacılık, İzmir. |
| 4. | Uğur M., Nazlı B., Bostan K. (1999) Gıda hijyeni, Teknik Yayınları, İstanbul. |
| 5. | Patır B. (2002) Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ders Notları, Elazığ |
| 6. | Gürbüz Ü., (2009) Mezbaha Bilgisi ve Pratik Et Muayenesi, Konya |
| 7. | İçerik ile ilgili hazırlanmış sunumlar |
| 8. | Öğrenci preparatları |
| 9. | Ekstra embriyonal keseler ve uterus ile ilgili kadavralar |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Başarı Notu | 1 | %110 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Uygulamalı Ders | 15 | 0 | 24 | 360 |
| Ödev | 15 | 0 | 1 | 15 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 375 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | PÇ-15 | PÇ-16 | PÇ-17 | PÇ-18 | PÇ-19 | PÇ-20 | PÇ-21 | PÇ-22 | PÇ-23 | PÇ-24 | PÇ-25 | PÇ-26 | PÇ-27 | PÇ-28 | PÇ-29 | PÇ-30 | PÇ-31 | PÇ-32 | PÇ-33 | PÇ-34 | PÇ-35 | PÇ-36 | |
OÇ-1 | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | |||||||||||||
OÇ-2 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
OÇ-3 | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | ||||||
OÇ-4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||||||||||||||||||||||||
OÇ-5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | |||||||||||||||||||||||||||||
OÇ-6 | 3 | 3 | 3 | 3 | 5 | 3 | 4 | |||||||||||||||||||||||||||||
OÇ-7 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 5 | 5 | 4 | ||||||||||||||||||||||||||||
OÇ-8 | 3 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | |||||||||||||||||||
OÇ-9 | 4 | 5 | 5 | 3 | 3 | 4 | 3 | 5 | 4 | 5 | 5 | |||||||||||||||||||||||||
OÇ-10 | 3 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 5 | ||||||||||||||||||||||||
OÇ-11 | 3 | 4 | 5 | 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | ||||||||||||||||||||||||||