Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : BB416 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 1 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Bu dersin amacı öğrencilerin; Ülkemiz için önemli bir tarımsal üretim potansiyelini barındıran kültür mantarı yetiştiriciliğinin geliştirilmesine katkıda bulunmalarını sağlamaktır. Öğrencilere, kompost hazırlama ve mantar yetiştirme aşamalarındaki kültürel işlemler, iklimlendirme, karşılaşılabilecek problemler ve çözümleri konularında gerekli bilgiler verilerek bir mantar işletmesini idare edebilecek seviyeye gelmelerini sağlamaktır.
Kültür mantarının canlılar âlemindeki yeri, ekonomik önemi, besin değeri, mantar üretim sistemleri, kompost yapımı teknikleri ve kullanılan materyaller, üretim aşamaları, iklim kontrolü ve kültürel işlemler, hastalık ve zararlı kontrolü, hasat işlemeri, depolama.
| 1. | Mantar yetiştiriciliğinin dünya ve ülkemizdeki durumunu analiz edebilme |
| 2. | Mantar yetiştiriciliğinde karşılaşılan problemleri tespit edebilme ve çözme becerisi kazanma |
| 3. | Mantar yetiştiriciliğinde yeni gelişmeleri ve teknolojiyi takip edebilme, adapte edebilme ve uygulayabilme becerisi kazanma |
| 4. | Mantar üretiminde kaliteyi ve sürdürülebilirliği ön planda tutan bir bakış açısı ile yönetme-değerlendirme yeteneği kazanma |
| 5. | Mantar yetiştiriciliği süreçlerini içselleştirme ve süreçleri daha iyi, daha ekonomik, daha sürdürülebilir duruma getirebilme bakış açısı edinme |
| 1. | Erkel, İ.,2000 Kültür Mantarı Yetiştiriciliği |
| 2. | Staments, P. and Chilton, J.S., 1983. The Mushroom Cultivator. Agarikon Press, Olympia, Washington. |
| 3. | Vedder, P.J.C., 1978. Modern Mushroom Growing. Stanley Thornes Cheltenham, England |
| 4. | Boztok, K., 1994. Mantar Üretim Tekniği. E.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları No: 489, Bornova, İZMİR |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Uygulama Sınavı | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 1 | 1 | 28 |
| Uygulama Sınavı | 1 | 2 | 1 | 3 |
| Kısa Sınav | 1 | 2 | 1 | 3 |
| Ara Sınav | 1 | 3 | 1 | 4 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 19 | 1 | 20 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 100 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | |
OÇ-1 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | ||
OÇ-2 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | ||
OÇ-3 | 4 | 5 | 3 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 3 | 3 | |
OÇ-4 | 5 | 5 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | |
OÇ-5 | 5 | 4 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | |