Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Örtüaltı Yetiştiriciliği
Ders Kodu: BB322
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 1
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Bu dersin amacı öğrencilerin örtüaltı işletmesi planlayabilecek, uygulamaya geçirebilecek, yönetebilecek, analitik düşünerek karşılaşabileceği problemleri çözebilecek, örtüaltı yapılarında sebze yetiştiriciliği ve fide üretimi yapabilecek, yetiştiricilikte karşılaşabilecekleri sorunları algılayabilecek ve çözüm üretebilecek, sera teknolojisini takip edebilecek, sera x çevre etkileşimini değerlendirebilecek bilgi ve becerileri kazanmasıdır.

Özet İçerik

Serada sebze yetiştiriciliğine uygun yetiştirme yer tipleri, fide üretimi, serada domates yetiştiriciliği, serada hıyar yetiştiriciliği, serada biber, patlıcan, fasulye yetiştiriciliği, serada ve diğer örtüaltı yapılarında marul, karpuz, kavun, kabak yetiştiriciliği, yetiştirilecek türlere özgü sera iklimlendirmesi, sulaması, bitki beslemesi ve karşılaşılabilecek sorunlar.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Serada sebze yetiştiriciliğine uygun yetiştirme yer tiplerini tanıyabilme ve uygulayabilme
2.Serada domates, hıyar, biber, patlıcan, salata-marul, kabak, kavun, fasulye ve karpuz yetiştiriciliği yapabilme
3.Üretimde karşılaşılabilecek çeşitli sorunları çözebilme,
4.Çeşit seçebilme ve yeni çeşitleri izleyebilme.
5.Serada fide üretimini ve sebze yetiştiriciliğini planlayabilme, yönetebilme ve yönlendirebilme becerisi.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Sevgican, A., 1999. ÖrtüAltı Yetiştiriciliği Cilt I ve II,
2.Tüzel Y., Gül A., 2008. Seralarda İyi Tarım Uygulamaları. Tibyan Yayıncılık, 172 s.
3.Tüzel Y., Gül A., Eltez R.Z., 2005. Seracılıkta Çevre Dostu Üretim Teknikleri. Bahçe Bitkileri Tarımında Çevre Dostu Üretim Teknikleri (Ed. A. Gül), Meta Basım, Bornova İzmir: 111-140.
4.Titiz S., 2004. Modern Seracılık: Yatırımcıya Yol Haritası. Ansiad, Antalya, 124 s.
5.Protected Cultivation in Mediterranean Climate. FAO Plant Production and Protection Paper 90, 1990.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Serada sebze yetiştiriciliğine uygun yetiştirme yer tipleri, seraların ekim dikime hazırlanması, fide üretimi
1. Hafta - Uygulama
Sera hazırlığı, sera tanıtımı, dönem ödevi tanıtımı
2. Hafta - Teorik
Serada domates yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, Çeşit seçimi, üretimin planlanması
2. Hafta - Uygulama
Seracıklıkta kullanılan alet, ekipman ve üretim materyallerinin incelenmesi.
3. Hafta - Teorik
Serada domates yetiştiriciliği –Yaprak, salkım vb.budamaları, bakım işleri, tozlanma ve döllenmeye yardım, hasat, ambalajlama
3. Hafta - Uygulama
Serada dikim yerlerinin hazırlanması, dikim
4. Hafta - Teorik
Serada domates yetiştiriciliğinde bitki besleme-besin elementi noksanlıkları, beslenme bozuklukları, fizyolojik bozukluklar
4. Hafta - Uygulama
Bitkilerde bakım işlemleri, askıya alma, çapalama, boğaz doldurma
5. Hafta - Teorik
Serada hıyar yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması
5. Hafta - Uygulama
Yetiştirilen türlere bağlı sera iklimlendirmesini, havalandırmayı vb. izleme ve kontrol etme
6. Hafta - Teorik
Serada hıyar yetiştiriciliği –Yaprak, salkım vb.budamaları, bakım işleri, hasat, bitki besleme-besin elementi noksanlıkları, beslenme bozuklukları, fizyolojik bozukluklar
6. Hafta - Uygulama
Bakım işlemleri, koltuk sürgün alma
7. Hafta - Ara Sınav (Vize)
Serada biber yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, (ARASINAV)
8. Hafta - Teorik
Serada biber yetiştiriciliği -, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
8. Hafta - Uygulama
Domates ve hıyarda koltuk alma, uç alma (tepe budaması) ve yaprak seyreltme budamaları.
9. Hafta - Teorik
Serada patlıcan yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
9. Hafta - Uygulama
Piyasa araştırması, ürün fiyatları, üretici ve tüketici taleplerinin analizi, yetiştirilen çeşitlerin incelenmesi,
10. Hafta - Teorik
Serada kavun yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar (Quız)
10. Hafta - Uygulama
Yetiştirilen bitkilerin sulanması ve kontrolleri
11. Hafta - Teorik
Serada karpuz yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
11. Hafta - Uygulama
Bakım işlemleri (türe göre)
12. Hafta - Teorik
Serada kabak yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
12. Hafta - Uygulama
Bitki bakımı ve hasat işlemleri
13. Hafta - Teorik
Serada marul, salata grubu yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
13. Hafta - Uygulama
Dönem ödev sunumları
14. Hafta - Uygulama
Serada fasulye yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar (uygulama sınavı)
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Kısa Sınav (Quiz)1%5
Uygulama Sınavı1%5
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Uygulamalı Ders141128
Uygulama Sınavı1213
Kısa Sınav1213
Ara Sınav1314
Dönem Sonu Sınavı119120
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)100
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
OÇ-1
5
3
3
3
3
4
3
4
4
OÇ-2
5
4
3
4
3
3
4
5
4
OÇ-3
4
5
3
3
5
4
4
4
4
4
OÇ-4
4
3
4
3
4
4
OÇ-5
5
5
3
4
4
4
4
4
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026