Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Ders Kodu: 
Ders Türü: 
Ders Grubu: 
Eğitim Dili: 
Staj Durumu: 
Teori: 0
Uyg.: 0
Kredi: 0
Laboratuvar: 0
AKTS: 
Amaç

Özet İçerik

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Kültür mantarı üretim sistemlerini öğrenmek
2.Kompost hazırlama yöntemlerini öğrenmek ve uygulayabilmek
3.Sürdürülebilir üretimi destekleyecek farklı kompost reçeteleri geliştirebilmek
4.Kültür mantarı üretiminde üretim aşamalarını anlamak, yorumlayabilmek
5.Mantarın üretiminin tarihçesini , ekonomik önemini ve besin değerini öğretmek
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Erkel, İ.,2000 Kültür Mantarı Yetiştiriciliği
2.Staments, P. and Chilton, J.S., 1983. The Mushroom Cultivator. Agarikon Press, Olympia, Washington.
3.Vedder, P.J.C., 1978. Modern Mushroom Growing. Stanley Thornes Cheltenham, England
4.Boztok, K., 1994. Mantar Üretim Tekniği. E.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları No: 489, Bornova, İZMİR
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Mantar üreticiliğinin tarihçesi, ekonomik önemi, besin değeri
2. Hafta - Teorik
Agaricus bisporus’un canlılar âlemindeki yeri, yaşam döngüsü ve morfolojik özellikleri
3. Hafta - Teorik
Mantar üretim sistemleri
4. Hafta - Teorik
Mantar üretiminde kullanılan yastık tipleri
5. Hafta - Teorik
Mantar yetiştiriciliğinde kompost yapımı
6. Hafta - Teorik
Kompost karışımı hesabı
7. Hafta - Teorik
Kompost hazırlama yöntemleri
8. Hafta - Ara Sınav (Vize)
Ara Sınav
9. Hafta - Teorik
Pastörizasyon ve olgunlaştırma
10. Hafta - Teorik
Üretim odalarının hazırlığı ve misel ekimi
11. Hafta - Teorik
Misel öngelişme dönemi ve kapak atma
12. Hafta - Teorik
Kapak atmadan ilk fruktifikasyona kadar uygulanan kültürel işlemler
13. Hafta - Teorik
Hasat ve hasat döneminde uygulanan kültürel işlemler
14. Hafta - Teorik
Hastalık ve zararlılarla mücadele
15. Hafta - Teorik
Uygulama sınavı
16. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final Sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Uygulamalı Ders141242
Ara Sınav1718
Dönem Sonu Sınavı1718
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)100
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
PÇ-15
OÇ-1
3
OÇ-2
3
OÇ-3
3
OÇ-4
3
OÇ-5
3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026