Bu dersin amacı, öğrencilere biyoteknolojinin temel kavramlarını, tarihsel gelişimini ve tarım ile hayvancılıkta kullanım alanlarını bütüncül bir bakış açısıyla kazandırmaktır. Ders kapsamında genetik materyalin yapısı, gen aktarımı ve gen düzenleme teknolojileri gibi moleküler biyoloji temellerinin yanı sıra GDO üretimi, bitki ve hayvanlarda genetik modifikasyon uygulamaları ele alınmaktadır. Öğrencilerin bu teknolojilerin üretim sistemlerine etkilerini, biyogüvenlik ve mevzuat çerçevesini, ayrıca sağlık, etik, sosyal ve kültürel boyutlarını değerlendirebilmeleri hedeflenmektedir. Bunun yanında, biyoteknolojik gelişmelerin gelecekteki tarım sistemleri ve sürdürülebilir üretim yaklaşımlarına yönelik etkilerini analiz edebilecek bilgi ve farkındalık kazandırılması amaçlanmaktadır.

1- Biyoteknolojiye giriş, temel kavramlar ve biyoteknolojinin tarım ve hayvancılıktaki genel kullanım alanları. 2- Evrimsel süreç ve biyoteknolojinin tarihsel gelişimi ile modern biyoteknolojiye geçişin temelleri. 3- Genlerin yapısı, genetik materyalin organizasyonu ve gen aktarımının bilimsel temelleri. 4- Gen aktarım teknikleri ve gen düzenleme teknolojileri (CRISPR-Cas ve modern moleküler yaklaşımlar). 5- Genetik modifikasyonun bitkiler ve hayvanlardaki uygulamaları ve üretim sistemlerine etkileri. 6- GDO üretim süreçleri, küresel uygulamalar, fayda ve risk değerlendirmeleri. 7- Biyogüvenlik, mevzuat, analiz yöntemleri ve biyoteknolojik ürünlerin kontrol mekanizmaları. 8- Biyoteknolojinin sosyal, etik, kültürel boyutları ile alternatif tarım sistemleri ve geleceğe yönelik perspektifler.