Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ZT411 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 3 |
Dersin amacı mikotoksinlerle kontamine yemlerin çiftlik hayvanlarının sağlık ve verimliliği ile hayvansal ürün kalitesi üzerindeki etkilerini araştırmaktır
Günümüzde yem hammaddelerinin ve yemlerin yarısından fazlası mikotoksinlerle kontamine durumda olup çiftlik hayvanları üzerinde önemli sağlık ve verimlilik sorunları yaratmaktadır. Hayvan besleme açısından hakkında yeterli bilgi birikimi bulunmayan mikotoksinlerin tohumdan ürüne ve yemden sofraya (et, süt, yumurta) kadar olan süreçlerini hayvanların sağlık, verimlilik ve ürün kalitesi üzerine etkileri bütüncül bir yaklaşım içinde anlatılacaktır.
| Prof. Dr. Mehmet BOZKURT |
| 1. | Mikotoksinlerin oluşumu, tanısı, analitik belirleme yöntemleri, toksijenik etkileri, sürdürülebilir tarım açısından risklerine dair genel bilgi sahibi olmak. |
| 2. | Mikotoksinler ile kontaminasyonunun yem kalitesi ile hayvanların verimlilik, üretkenlik ve sağlığı üzerine etkileri hakkında bilgi sahibi olmak |
| 3. | Mikotoksinlerin tarladan itibaren kontrol edilmesine yardımcı olabilecek agronomi uygulamaları hakkında bütüncül bakışa sahip olmak. |
| 4. | Mikotoksin kalıntılarının yem yoluyla yenilebilir dokulara, süt ve yumurtalara taşınmasının önlenmesine yönelik stratejilerin geliştirilmesi |
| 5. | Pratikte kullanılan mikotoksin bağlayıcıların etkinliği, çeşitliliği ve ileriye dönük geliştirme stratejilerine dair bilgi sahibi olmak |
| 6. | Toplam risk yönetimi ve yönetmenlikler hakkında bütüncül bakışa sahip olmak. |
| 1. | 1. The mycotoxin fact book (food & feed topics) |
| 2. | 2. Food Safety &Mycotoxins |
| 3. | 3. Mycotoxins in Animal Products- Milk and Milk Products, and Meat |
| 4. | 4-Mycotoxins in Feedstuffs |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ödev | 1 | %5 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Ödev | 1 | 8 | 0 | 8 |
| Kısa Sınav | 1 | 3 | 0 | 3 |
| Ara Sınav | 1 | 7 | 1 | 8 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 72 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | |
OÇ-1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 2 |
OÇ-2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
OÇ-3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
OÇ-4 | 2 | 3 | 4 | 4 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 3 | 4 |
OÇ-5 | 2 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 |
OÇ-6 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 |