Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Bahçe Bitkileri Yetiştiriciliği
Ders Kodu: BB201
Ders Türü: Bölüm Dışı Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 1
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Bu dersin amacı öğrencilerin; bahçe bitkileri konusu içinde yer alan meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri türlerini tanımasını, bunların yetiştiriciliği hakkında temel bilgileri öğrenerek, bu bilgiler ışığında bahçe tesisi ve yetiştiriciliğine başlayabilmelerini sağlamaktır.

Özet İçerik

Bahçe bitkilerinin önemi, tarihsel gelişimi, tanımı, biyolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çoğaltma teknikleri, yetiştirme teknikleri, bahçe tesisi, yıllık bakım işleri, muhafaza ve pazara hazırlanması.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Burak Erdem ALGÜL
Dr. Öğr. Üyesi Gülsüm KARAKAYA
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa ÇELİK
Prof. Dr. Halil Güner SEFEROĞLU
Öğrenme Çıktıları
1.Meyve, sebze türlerini tanıyabilme
2.Meyve ve sebze türlerinin çiçek ve döllenme biyolojilerini öğrenebilmeleri
3.Meyve türlerinin ekolojik isteklerini kavrayabilme
4.Sebze türlerinin ekolojik isteklerini kavrayabilme
5.Bahçe Bitkilerinin üretim yöntemlerini bilerek, uygulayabilme
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Meyve Yetiştirme İlkeleri (Teksir). Prof. Dr. Ruhinaz Gülcan. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, İzmir.
2.Genel Bahçe Bitkileri (Teksir). Prof. Dr. Rahmi Özçağıran, Prof. Dr. Ertan İtler, Prof. Dr. İsmail Karaçalı. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, İzmir.
3.Bahçe Bitkileri (Teksir). Prof. Dr. Fahrettin Macit, Prof. Dr. Rahmi Özçağıran, Prof. Dr. Ertan İtler, Prof. Dr. İsmail Karaçalı. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, İzmir.
4.Genel Bahçe Bitkileri (Kitap). Prof. Dr. Y. Sabit Ağaoğlu ve ark., 1997. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü. Yayın no:4, Ankara.
5.Genel Meyvecilik (Kitap). Prof. Dr. Sabahattin Özbek. 1988. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Kitabı No: 31, Adana.
6.Genel Meyvecilik (Kitap). Prof. Dr. Resul Gerçekçioğlu. 1997. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 17, Tokat, 148 s.
7.Genel Meyvecilik (Kitap). Prof. Dr. Resul Gerçekcioğlu, Prof. Dr. Şükriye Bilginer, Prof. Dr. Arif Soylu. 2008. Naobel Akademik Yay. No: 1280, Ankara, 480 s.
8.Meyve Yetiştirme İlkeleri (Kitap). Prof. Dr. Arif Soylu. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Ders Notları: 20, 2003, Bursa.
9.Bahçe Bitkileri Yetiştirme Tekniği. Prof. Dr. Nurettin Kaşka, Prof. Dr. Muhsin Yılmaz. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Kitabı No: 52, 1987, Adana.
10.Ilıman İklim Meyve Türleri (kitap). Sert çekirdekli meyve türleri-Cilt I, Yumuşak çekirdekli meyve türleri-Cilt II, Sert kabuklu meyve türleri-Cilt III. Prof. Dr. Rahmi Özçağıran, Prof. Dr. Ali Ünal, Prof. Dr. Elmas Özeker, Dr. Öğr. Üyesi Murat İsfendiyaroğlu. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 553, 2003-2004.
11.Ilıman İklim Meyveleri-I (kitap). Prof. Dr. Atilla Eriş, Prof. Dr. Erdoğan Barut. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Ders Kitabı No: 6, 2000, Bursa.
12.Ilıman İklim Meyveleri-II (kitap). Prof. Dr. Arif Soylu. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Ders notları No: 72, 2003, Bursa.
13.Modern Meyve Yetiştiriciliği (kitap). Prof. Dr. Semih Çağlar. Nobel Akademik Yay. No: 4480, Ankara, 115 s., 2022.
14.Temperate-Zone Pomology Physiology and Culture. Melvin N. Westwood. Timber Pres, Portland, Oregon, 523 p., 1991.
15.Bahçe Bitkileri Yetiştirme Tekniği. Çev: Prof. Dr. Nurettin Kaşka, Prof. Dr. Muhsin Yılmaz. (Plant Propagation Principles and Practices. Eds: Hudson T. Hartmann, Dale E. Kester). Çukurova Üniv. Ziraat Fak. Ders Kitabı No: 52, Adana, 601+ s.,1990.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Tanışma, Genel TanıtımMeyve türlerinin sınıflandırılması
1. Hafta - Uygulama
Tanışma, Genel TanıtımMeyve türlerinin sınıflandırılması
2. Hafta - Teorik
Bahçe Bitkileri Bölümü üretim alanlarının tanıtımı
2. Hafta - Uygulama
Bahçe Bitkileri Bölümü üretim alanlarının tanıtımı
3. Hafta - Teorik
Meyve ağaçlarının başlıca organları, Bahçe Bitkilerinin döllenme biyolojisi (Çiçekler, eşey hücrelerinin oluşumu, tozlanma, döllenme)
3. Hafta - Uygulama
Meyve ağaçlarının başlıca organları, Bahçe Bitkilerinin döllenme biyolojisi (Çiçekler, eşey hücrelerinin oluşumu, tozlanma, döllenme)
4. Hafta - Teorik
Bahçe Bitkilerinin döllenme biyolojisi (kısırlıklar ve uyuşmazlıklar, döllenme ile ilgili sorunlar, partenokarpi ve apomiksiz, meyve, tohum), Meyve ağaçlarının tomurcuk yapıları
4. Hafta - Uygulama
Kalem aşıları
5. Hafta - Teorik
Ekolojik İstekleri (İklim istekleri)
5. Hafta - Uygulama
Sisleme ünitesi Çelik ile üretim
6. Hafta - Teorik
Bahçe Bitkilerinin Ekolojik İstekleri (toprak istekleri, topoğrafik yapı ve yöney v.b.)
6. Hafta - Uygulama
Meyve ağaçlarında budama
7. Hafta - Teorik
Bahçe Bitkilerinin Fizyolojisi (dinlenme, meyve tutumu, periyodisite, meyve dökümleri v.b.) (Arasınav)
7. Hafta - Uygulama
Göz (kabuk) aşıları (Arasınav)
8. Hafta - Teorik
Bahçe bitkilerinin çoğaltılması (generatif çoğaltma)
9. Hafta - Teorik
Bahçe bitkilerinin çoğaltılması (vegetatif çoğaltma)
9. Hafta - Uygulama
Klon anaçlığı damızlık parseli kurulması; bahçe kurma ve meyve fidanı dikimi
10. Hafta - Teorik
Bahçe bitkilerinin çoğaltılması (vegetatif çoğaltma)-2
10. Hafta - Uygulama
Sebze türlerinde tohum ekimi
11. Hafta - Teorik
Bahçe ve bağ tesisi
11. Hafta - Uygulama
Makine ile yapılan aşılamalar
12. Hafta - Teorik
Yıllık Bakım İşlemleri: toprak işleme, sulama, gübreleme
12. Hafta - Uygulama
Fide dikimi
13. Hafta - Teorik
Yıllık Bakım İşlemleri: budama, hastalıklar ve zararlılar ve yabancı otlar ile mücadele
13. Hafta - Uygulama
Arazi çalışması
14. Hafta - Teorik
Hasat, hasat sonu fizyolojisi, depolama ve pazara hazırlama
14. Hafta - Uygulama
Uygulama sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Uygulamalı Ders141128
Ara Sınav19110
Dönem Sonu Sınavı119120
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)100
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi