Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ST202 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 1 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 3 |
Laboratuvar tekniklerinin süt teknolojisi (süt ve süt ürünleri) çalışmalarında etkin ve uygun bir şekilde kullanımının öğretilmesi
Süt ve ürünleri analizlerinde kullanılan çeşitli laboratuvar teknikleri, kullanılan malzemeler ve aletler anlatılıp, tanıtılacaktır. Deneye hazırlık, yapımı ve sonuçların analizi, kimyasal hazırlama ve hesaplamaları, enstürümantal analiz teknikleri anlatılacaktır.
| 1. | 1. Süt ve ürünleri analizlerinde kullanılan çeşitli laboratuvar teknikleri tanıma |
| 2. | 2. Deneye hazırlık, deney yapımı ve sonuçların değerlendirilmesi konusunda deneyim ve bilgi sahibi olma |
| 3. | 3. Kimyasal hazırlama ve hesaplamaları konusunda bilgi sahibi olma. |
| 4. | 4. Enstürümantal analiz teknikleri hakkında bilgi sahibi olma. |
| 5. | 5. Laboratuar uygulaması sonucu rapor hazırlama konusunda bilgi sahibi olma |
| 6. | 6. Laboratuar akredizasyonu ve yöntem validasyonu hakkında bilgi sahibi olma |
| 1. | Karagözlü, C., Akbulut, N. 2008. Laboratuvar Tekniği. Ege Üniversitesi Basımevi, Bornova, İzmir. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Derse Katılım (Performans) | 1 | %5 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 0 | 1 | 14 |
| Kısa Sınav | 1 | 2 | 2 | 4 |
| Ara Sınav | 1 | 4 | 2 | 6 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 4 | 2 | 6 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 72 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | |||||||||
OÇ-2 | 5 | 5 | |||||||||
OÇ-3 | 5 | 5 | |||||||||
OÇ-4 | 5 | 5 | |||||||||
OÇ-5 | 5 | 5 | |||||||||
OÇ-6 | 5 | 5 | |||||||||