Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ST427 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Bu dersin amacı, temel görüntü işleme tekniklerini tanıtmak ve bu tekniklerin gıda ve süt ürünlerinin kalite kontrolü, sınıflandırılması, sahtecilik tespiti ve otomasyon sistemlerinde nasıl kullanıldığını öğretmektir.
Görüntü işleme temelleri: Görüntü türleri, çözünürlük, renk uzayları Görüntü ön işleme teknikleri: Gürültü giderme, histogram eşitleme Nesne tanıma, segmentasyon ve kenar belirleme Özellik çıkarımı ve sınıflandırma Gıda ürünlerinde renk, şekil, yüzey ve kusur analizi Süt ürünlerinde görüntü işleme uygulamaları (peynir, yoğurt, süt köpüğü vs.) Sahtecilik ve kalite kontrol için görüntü sistemleri Endüstriyel kamera sistemleri ve otomasyon Derin öğrenme ile görüntü işleme temelleri Uygulamalı örnekler: OpenCV ve Python kullanımı Literatür taramaları ve güncel araştırma örnekleri
| 1. | Görüntü işleme tekniklerini tanımlar ve sınıflandırır. |
| 2. | Gıda ve süt ürünlerine yönelik görsel kalite analizlerini gerçekleştirir. |
| 3. | Görüntü işleme yoluyla ürün özelliklerini sayısal hale getirir. |
| 4. | Python ve OpenCV ile temel uygulamalar geliştirir. |
| 5. | Görüntü işleme sistemlerinin kalite kontrol ve otomasyondaki yerini açıklar. |
| 6. | Gıda sahteciliğini görüntü verisiyle belirlemeye yönelik modeller geliştirir. |
| 7. | Görüntü verisiyle elde edilen bulguları yorumlayarak karar verme sürecine katkı sunar. |
| 1. | Digital Image Processing – Rafael C. Gonzalez & Richard E. Woods |
| 2. | Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation – Da-Wen Sun |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Derse Katılım (Performans) | 1 | %5 |
| Ödev | 2 | %10 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %20 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Ödev | 2 | 2 | 2 | 8 |
| Kısa Sınav | 1 | 2 | 1 | 3 |
| Ara Sınav | 1 | 4 | 1 | 5 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 4 | 1 | 5 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 49 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||
OÇ-2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||
OÇ-3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||
OÇ-4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||
OÇ-5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||
OÇ-6 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||
OÇ-7 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | ||||