Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : TBY409 |
| Ders Türü | : Bölüm Dışı Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 2 |
| AKTS | : 4 |
Gıda biyoteknolojisi ile ilgili temel bilgilerin verilmesi, gıda maddeleri üretiminde ve gıdaya dönüşen bitkisel ve hayvansal üretimde geleneksel ve modern biyoteknolojik yöntemlerin kullanımı, ayrıca farklı amaçlarla kullanılan hammadde ve katkı maddelerinin üretiminde biyoteknolojik yöntemlerin kullanımı konusunda bilgiler vermektir.
Biyoteknolojiye giriş, Biyoteknolojinin temel prensipleri, Mikroorganizmaların metabolizması, Mikrobiyal büyüme ve biyoürün oluşum kinetiği, Biyoteknolojik prosesler
| 1. | Biyoteknolojinin tanımı ve uygulama alanlarıyla ilgili bilgi sahibi olur. |
| 2. | Biyoteknolojinin önemini kavrar. |
| 3. | Gıda biyoteknolojisi açısından önemli bakteri, küf ve maya türleri ve özellikleri hakkında bilgi sahibi olur. |
| 4. | Güvenli gıda üretimine katkıda bulunabilecek bilgiye sahip olur. |
| 5. | Mikroorganizma metabolizmasını kavrar |
| 1. | Ertugay, Z., Certel, M. 1992. Biyoteknoloji I. Atatürk Üniv., Ziraat Fak. Yay., Ders Notu Yayın No:135, Erzurum. Telefoncu, A. 1995. Biyoteknoloji. Ege Üniv. Fen Fak. Yay. No: 152. Bornova-İzmir. Aran, N. 2010. Gıda Biyoteknolojisi. Nobel Yayın No: 1490. Ankara |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Derse Katılım (Performans) | 1 | %5 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 2 | 1 | 42 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 2 | 1 | 42 |
| Ara Sınav | 1 | 7 | 1 | 8 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 7 | 1 | 8 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 100 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 5 | ||||||||
OÇ-2 | 5 | 5 | 5 | ||||||||
OÇ-3 | 5 | 5 | 5 | ||||||||
OÇ-4 | 5 | 5 | 5 | ||||||||
OÇ-5 | 5 | 5 | 5 | ||||||||