Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : REM104 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Restoran işletmeciliği ve yönetimi konusunda bilgi vermek, restoran işletmelerinde kuruluş yer seçimi, organizasyonu, tema planlaması, menü planlama, maliyet analizleri, satın alma, kalite yönetimi konusunda bilgi vermektir.
Restoran işletmelerinde kuruluş yer seçimi, organizasyonu, tema planlaması, menü planlama, maliyet analizleri, satın alma, kalite yönetimi