Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : |
| Ders Türü | : |
| Ders Grubu | : |
| Eğitim Dili | : |
| Staj Durumu | : |
| Teori | : 0 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 0 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : |
| 1. | Dünyanın farklı bölgelerindeki yemek kültürleri ile ilgili genel bilgisi vardır. |
| 2. | Yemek kültürünü etkileyen unsurları tanır. |
| 3. | Farklı dinlerde yasak ve serbest olan gıdaları ve yeme biçimlerini tanımlar. |
| 4. | Yeni yemek trendlerini takip eder. |
| 5. | Farklı kültürlerde yemeğe yüklenen değerler ile iligili bilgi sahibidir. |
| 1. | Güvenç, B. 1976. Sosyal Kültürel Değişme, Hacettepe Üniversitesi Yayınları. |
| 2. | Güvenç, B. 1984. İnsan ve Kültür, Remzi Kitabevi |
| 3. | Güvenç, B. 1997. Kültürün abc’si, Yapı Kredi Yayınları, İstanbul. |
| 4. | Kudat, A. 2004. Kirvelik, sanal akrabalığın dünü ve bugünü, Ütopya Yayınevi, Ankara. |
| 5. | Frangipane, M. 2002. Yakındoğu’da Devlet’in Doğuşu, Arkeoloji ve Sanat Yayınları. |
| 6. | Herodot Tarihi, 1991. (çev: Ökmen, M.), Remzi Kitabevi, İstanbul. |
| 9. | Malinowski, B. 2000. Büyü, bilim ve din, Kabalcı, İstanbul. |
| 10. | Malinowski, B. 2003. Yabanıl Toplumda Suç ve Gelenek, Epsilon Yayınevi, İstanbul. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Dönem Ödevi | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Ara Sınav | 1 | 3 | 1 | 4 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 3 | 1 | 4 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 56 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 1 | ||
OÇ-2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | ||
OÇ-3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | ||
OÇ-4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | ||
OÇ-5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | ||