Bu ders, beslenmeyi yalnızca biyolojik bir ihtiyaç olarak değil, kadim öğretilerden günümüzün çağdaş yaklaşımlarına uzanan çok katmanlı bir felsefi ve kültürel etkinlik olarak ele alır. Akdeniz diyeti, Ayurvedik gıda anlayışı, Kaiseki estetiği, tasavvufun yemeğe yaklaşımı, sezgisel ve duygusal beslenme gibi farklı dönemlere ve coğrafyalara ait beslenme felsefeleri üzerinden öğrencilerin “yeme”yi etik, estetik, metafizik ve ekolojik bir pratik olarak düşünmeleri amaçlanır.

Bu ders, yeme ve beslenme pratiklerini yalnızca fizyolojik ya da kültürel eylemler olarak değil, aynı zamanda derin bir felsefi deneyim olarak ele alır. Öğrenciler, yemek üzerinden haz, etik, kimlik, ölüm, öteki, doğa ve toplumsal yapı gibi temel felsefi temaları sorgular. Dersin amacı, öğrencilere yemek aracılığıyla düşünmenin yollarını göstermek, yemek yemenin yalnızca bir “ihtiyaç” değil, aynı zamanda bir anlam üretme biçimi olduğunu kavratmaktır.