Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Acil ve Afet Durumlarında Beslenme
Ders Kodu: BDB118
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Afet öncesi, afet durumunda ve afet sonrası beslenme hizmetlerinin yönetiminde gerekli bilgilerin öğretilmesi amaçlanmaktadır.

Özet İçerik

Afet nedir?, Afet öncesi, afet durumunda ve afet sonrası beslenme durumunun yönetiminde besin güvencesi ve güvenliğinin sağlanması, Beslenme durumunun ve sorunların tanımlanması, Yaş, cinsiyet ve fizyolojik durum özelliklerine göre beslenme programları (emzirme, tamamlayıcı besinlerle beslenme, gebelikte beslenme), Toplu beslenme sistemlerinin oluşturulması, uygulanması, izlenmesi, değerlendirilmesi, Uygun eğitim programlarının geliştirilmesinde ve uygulanmasındaki temel ilkeler

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Mahmut ÇERİ
Öğrenme Çıktıları
1.Afet öncesi, afet durumunda ve afet sonrası beslenme durumunun yönetiminde besin güvencesini sağlar
2.Afet durumunda ve afet sonrası beslenme durumunun yönetiminde besin güvenliğinin sağlar
3.Afet durumunda beslenme durumunu saptar ve sorunları tanımlar
4.Yaş, cinsiyet ve fizyolojik durum özelliklerine göre beslenme hizmetlerine ilişkin programların oluşturulmasını, uygulanmasını, izlenmesini, değerlendirilmesini yorumlar
5.Uygun eğitim programlarının geliştirilmesinde ve uygulanmasındaki temel ilkeleri uygular
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.WHO, UNHCR, UNICEF, WFP. The Management of Nutrition In Major Emergencies. WHO. Geneva. 2000.
2.WHO, UNHCR, UNICEF, WFP. Food and Nutrition Needs İn Emergencies. WHO. 2004.
3.WHO. Caring For The Nutritionally Vulnerable During Emergencies. WHO. 1999.
4.ENN, IBFAN-GIFA, Fondation Terre des hommes, CARE USA, Action Contre la Faim, UNICEF, UNHCR, WHO, WFP, Linkages. Infant Feeding in Emergencies Module 2 Version 1.1. 2007.
5.WHO. Ensuring Optimal Feeding Of İnfants And Young Children During Emergencies. 2004.
6.T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü. Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. 2002, Ankara.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Acil durum ve afet nedir? Beslenmenin önemi
2. Hafta - Teorik
Acil ve afet durumlarında enerji ve besin ögeleri gereksinmesinin karşılanması
3. Hafta - Teorik
Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-1
4. Hafta - Teorik
Acil ve afet durumlarında karşılaşılan beslenme ve sağlık sorunları-2
5. Hafta - Teorik
Acil ve afet durumlarında beslenme durumunun saptanması ve taranması
6. Hafta - Teorik
Kısa dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi
7. Hafta - Teorik
Uzun dönemde beslenme hizmetlerinin yönetimi
8. Hafta - Teorik
Ara Sınav
9. Hafta - Teorik
Risk gruplarında beslenmenin yönetimi Anne sütü ve tamamlayıcı besinler
10. Hafta - Teorik
Toplu beslenme sistemlerinin yönetimi-1
11. Hafta - Teorik
Toplu beslenme sistemlerinin yönetimi-2
12. Hafta - Teorik
Besin güvenliği
13. Hafta - Teorik
Beslenme eğitimi
14. Hafta - Teorik
Genel Tekrar
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders134278
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı110111
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)100
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
OÇ-1
2
3
3
2
2
4
2
3
2
2
3
2
3
2
OÇ-2
3
3
2
2
2
2
3
3
2
1
2
2
1
2
OÇ-3
2
2
2
3
3
2
1
2
3
3
3
2
1
4
OÇ-4
2
2
2
3
3
4
1
2
1
4
1
2
3
3
OÇ-5
4
4
5
2
5
4
4
3
2
4
4
5
4
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026