Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Sürdürülebilir Beslenme ve Beslenmenin Geleceği
Ders Kodu: BDB227
Ders Türü: Bölüm Dışı Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Sürdürülebilir beslenme ve yaşam kavramlarını öğrenmek, sürdürülebilir beslenme modellerini incelemek, sürdürülebilir beslenmenin toplum sağlığı üzerindeki etkilerini değerlendirmek ve beslenmenin geleceği konusunda fikir sahibi olmak

Özet İçerik

sürdürülebilirlik kavramı, sürdürülebilir beslenme, sürdürülebilir beslenme modelleri, sürdürülebilir beslenmenin toplum sağlığına etkileri

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Ayçıl ÖZTURAN ŞİRİN
Öğrenme Çıktıları
1.Sürdürülebilir beslenme kavramını öğrenir
2.Sürdürülebilir beslenmenin toplum sağlığı üzerindeki etkilerini öğrenir
3.Sürdürülebilir beslenme modellerini öğrenir
4.Beslenmenin geleceği konusunda fikir sahibi olur
5.Sürdürülebilir beslenme ve çevre için sorumluluklarını öğrenir
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
2.güncel literatür
3.FAO/WHO. Sustainable healthy diets – Guiding principles. Rome, 2019.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Sürdürülebilir Beslenme kavramı
2. Hafta - Teorik
Besin Sistemi ve Küresel Beslenme Sorunları
3. Hafta - Teorik
Beslenmenin ve Beslenme Sistemlerinin Çevreye Etkileri
4. Hafta - Teorik
Sürdürülebilir Beslenme Modelleri-I
5. Hafta - Teorik
Sürdürülebilir Beslenme Modelleri-II
6. Hafta - Teorik
Sürdürülebilir Beslenme Modelleri-III
7. Hafta - Teorik
Çevresel olarak sürdürülebilir gıda sistemleri oluşturmada sağlıklı diyetlerin rolü
8. Hafta - Teorik
Konu tekrarı ve Ara Sınav
9. Hafta - Teorik
Bitkisel Kaynaklı Beslenme-I
10. Hafta - Teorik
Bitkisel Kaynaklı Beslenme-II
11. Hafta - Teorik
Bitkisel Kaynaklı Beslenme-III
12. Hafta - Teorik
Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
13. Hafta - Teorik
Diyetisyen ve Sürdürülebilir Beslenme
14. Hafta - Teorik
Beslenmenin geleceği
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders144284
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı110111
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)106
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
OÇ-1
5
4
5
1
5
2
1
1
5
1
4
3
2
1
OÇ-2
5
4
4
1
4
2
1
1
4
1
5
2
2
1
OÇ-3
4
5
4
1
4
2
1
1
4
1
4
2
1
1
OÇ-4
5
4
4
1
5
2
1
1
4
1
4
3
2
1
OÇ-5
4
5
5
1
4
2
1
1
5
1
4
2
2
1
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026