Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ZBB519 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Yüksek Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 6 |
Bu dersin amacı, öğrencilere Spawn/Brut olarak adlandırılan mantar üretiminde tohumluk olarak kullanılan materyalin üretimi konusunda bilgi vermek ve üretim yapabilme yeteneğini kazandırmaktır.
Ders süresince mantarların hayat döngüsü, mantar üretiminde kullanılacak tohumlukların üretim yöntemleri, üretimde kullanılan farklı ortamların hazırlanması, farklı mantarların tohumluk üretimi, üretilen misellerin ve tohumlukların depolanması, laboratuar ekipmanları ve kullanımı konuları irdelenmektedir.
| 1. | Mantarın hayat döngüsü hakkında bilgi sahibi olma |
| 2. | Misel ve mantar tohumu (spawn) üretiminde kullanılan laboratuar ekipmanlarını kullanma becerisi |
| 3. | Mantardan spor elde eme |
| 4. | Mantardan ve spordan misel elde etme |
| 5. | Farklı üretim ortamları hazırlayabilme |
| 6. | Misel ekimi yapabilme |
| 7. | Mantar tohumu (spawn) üretebilme |
| 8. | Misel ve spawnı sağlıklı depolayabilme |
| 1. | Sümer Sabri, Genel mikoloji. 2006 |
| 2. | Triloki Nath Kaul, B. L. Dhar, The Biology and Cultivation of Edible Mushrooms, 2007. |
| 3. | Paul Stamets, Jeff S. Chilton, The mushroom cultivator: a practical guide to growing mushrooms at home, 1983 |
| 4. | Thomas Laessoe, Gary Lincoff, Neil Fletcher, Mushrooms, 2002. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 3 | 2 | 70 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 2 | 2 | 56 |
| Ödev | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Ara Sınav | 1 | 8 | 1 | 9 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 9 | 1 | 10 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 147 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 5 | 3 | 4 | ||
OÇ-2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 |
OÇ-3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
OÇ-4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 |
OÇ-5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 3 |
OÇ-6 | 5 | 5 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-7 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 |
OÇ-8 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 |