Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ZTB540 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Yüksek Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 6 |
Bitkisel materyallerin örneklenmesi, hazırlanması ve analizine yönelik bilgi ve beceriler kazandırmaktır. Bu ders, tıbbi ve aromatik bitkilerde bulunan biyoaktif bileşiklerin belirlenmesi için kullanılan analiz yöntemlerini öğrencilere öğretmeyi hedeflemektedir. Ders, öğrencilerin bitkisel bileşikleri tespit etme, analiz etme ve sonuçları yorumlama becerilerini geliştirmeyi amaçlamaktadır.
Dersin içeriği, bitkisel materyallerin toplanması, örnekleme teknikleri, ekstraksiyon yöntemleri ve analiz tekniklerini kapsamaktadır. Bitkisel örneklerin doğru bir şekilde nasıl toplandığı ve örneklerin analiz için nasıl hazırlandığı, ekstraksiyon yöntemleri, bitkilerdeki biyoaktif bileşiklerin uygun şekilde elde edilmesi ve konsantre edilmesi öğretilecektir. Ayrıca UV-Vis spektrofotometri, IR spektrofotometri, HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi), GC-MS (Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometrisi) gibi analiz yöntemlerini içermektedir.
| 1. | Bitkisel materyallerin örneklenmesi ve hazırlanması yöntemlerini anlayabilme. |
| 2. | Farklı ekstraksiyon yöntemleri kullanarak bitkisel bileşikleri elde edebilme. |
| 3. | Kromatografi tekniklerini (GC, HPLC) kullanarak bitkisel bileşikleri analiz edebilme. |
| 4. | Kütle spektrometrisi (GC-MS) ile bitkisel bileşiklerin yapısını tayin edebilme. |
| 5. | Kimyasal analiz sonuçlarını doğru şekilde yorumlayabilme ve raporlayabilme. |
| 6. | Bitkisel analizlerde güncel araştırma ve teknolojileri takip edebilme. |
| 7. | Etik prensipleri gözeterek laboratuvar güvenliği ve doğru çalışma yöntemlerini uygulayabilme. |
| 1. | Prenzler, P. D., Ryan, D., & Robards, K. (Eds.) (2021). Handbook of antioxidant methodology: Approaches to activity determination. (Food chemistry, function and analysis; No. 28). Royal Society of Chemistry. https://doi.org/10.1039/9781839165337 |
| 2. | Waksmundzka-Hajnos, M., & Sherma, J. (Eds.). (2010). High performance liquid chromatography in phytochemical analysis. CRC press. |
| 3. | Xu, Z., Luke R Howard, Howard, L. R., & Howard, L. R. (2012). Analysis of antioxidant-rich phytochemicals. |
| 4. | Gopi, S., Amalraj, A., & Jude, S. (2021). High-Resolution Mass Spectroscopy for Phytochemical Analysis: State-of-the-Art Applications and Techniques. https://doi.org/10.1201/9781003153146 |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 2 | 2 | 56 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 3 | 2 | 70 |
| Ara Sınav | 1 | 8 | 1 | 9 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 14 | 1 | 15 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 150 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
OÇ-2 | 3 | 4 | 3 | 4 | 5 | 3 | 4 | 5 | 4 | 4 |
OÇ-3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 |
OÇ-4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 |
OÇ-5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
OÇ-6 | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 |
OÇ-7 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 |