Bu ders, öğrencilerin erken çocukluk döneminde beslenme eğitiminin önemi konusunda bilgi sahibi olmaları ve çocuğunun gelişim özellikleri doğrultusunda beslenme eğitimi etkinlikleri ve stratejileri oluşturmasını amaçlamaktadır.

Beslenme ile ilgili temel kavramlar, okul öncesi dönemde beslenme, beslenme eğitimi, okul öncesi dönemde beslenme eğitimi, beslenme eğitiminde iyi uygulamalar, beslenme eğitimi etkinlikleri ve beslenme eğitimi stratejilerinin oluşturulması. Farklı ülkelerde beslenme eğitimi uygulamaları.