Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Vitaminler ve Mineraller
Ders Kodu: BYK531
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 5
Amaç

Mikro besin öğelerinin (vitamin ve mineraller) vücuttaki biyokimyasal süreçlerini incelemek

Özet İçerik

Vitaminler ve mineraller, metabolizma ve biyolojik fonksiyonlar üzerine etkileri.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Vitamin ve minerallere ilişkin temel kavramları tanımlayabilme
2.Mikro besin öğelerinin vücuttaki kimyasal olaylardaki rolünü ve enerji metabolizmasındaki önemini özetleyebilme
3.Vitamin ve minerallerin metabolizmasını ve vücuttaki işlevlerini ifade edebilme
4.Vitamin ve mineral yetersizliklerinde ortaya çıkan klinik durumları açıklayabilme
5.Beslenme ile ilişkili metabolizma bozuklukları hakkında bilgi sahibi olma
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Biyokimyanın temelleri H.P.Gajera, S.V.Patel, B.A.Golakiya
2.Lehninger Biyokimya
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Dersin Tanıtımı, Vitamin ve Minerallerin Biyokimyasına Giriş
2. Hafta - Teorik
Vitaminlerin Biyokimyası I: Tiamin, Riboflavin ve Niasin
3. Hafta - Teorik
Vitaminlerin Biyokimyası II: B6 ve B12
4. Hafta - Teorik
Vitaminlerin Biyokimyası III: Folat ve Kolin
5. Hafta - Teorik
Vitaminlerin Biyokimyası IV: Biyotin ve Pantotenik asit
6. Hafta - Teorik
Vitaminlerin Biyokimyası V: C vitamini
7. Hafta - Uygulama
Uygulamalar
8. Hafta - Ara Sınav (Vize)
Ara sınav
9. Hafta - Teorik
Vitaminlerin Biyokimyası V: A ve D vitaminleri
10. Hafta - Teorik
Vitaminlerin Biyokimyası VI: E ve K vitamini
11. Hafta - Teorik
Minerallerin Biyokimyası I: Kalsiyum, Fosfor ve Magnezyum
12. Hafta - Teorik
Minerallerin Biyokimyası III: Demir
13. Hafta - Teorik
Minerallerin Biyokimyası IV: Çinko, Bakır ve Kükürt
14. Hafta - Teorik
Minerallerin Biyokimyası V: İyot, Selenyum, Manganez, Flor ve Molibden
15. Hafta - Uygulama
Uygulamalar
16. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders121348
Uygulamalı Ders2138
Ödev101560
Bireysel Çalışma1279
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)125
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
4
5
4
5
OÇ-2
5
5
5
4
5
OÇ-3
5
5
4
5
4
OÇ-4
5
5
4
5
5
OÇ-5
5
5
5
4
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026