Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Yaşlılarda Beslenme
Ders Kodu: BDY500
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 5
Amaç

Toplumda risk grubu içerisinde yer alan yaşlılarda beslenmenin önemini, beslenmeye etki eden etmenleri, beslenme durumunun değerlendirilmesini, yaşlıda besin ve besin ögesi gereksinmelerini, yaşlı sağlığının korunmasını, iyileştirilmesini, geliştirilmesini ve beslenme plan ve programlarının geliştirilmesini, yaşlılarda sıklıkla gözlenen kronik hastalıkların önlenmesini bilmek.

Özet İçerik

Yaşlılıkta besin tüketimini etkileyen faktörler, beslenmenin önemi, besin ve besin ögesi gereksinimleri, beslenme durumunun değerlendirilmesi, yaşlılıkta besin ve beslenme programları, politikalar, araştırmalar ve eğitim, yaşlılık döneminde sık rastlanılan kronik hatalıkların önlenmesini içermektedir.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Yaşlı beslenmesini etkileyen faktörleri öğrenir.
2.Yaşlılarda beslenme durumunu değerlendirir.
3.Yaşlıya özel besin ve besin ögesi gereksinmelerini bilir.
4.Yaşlı sağlığının korunması, iyileştirilmesi, geliştirilmesi yönünde beslenme plan ve programlarını geliştirir ve uygular.
5.Yaşlıda sık karşılaşılan kronik hastalıkları bilir.
6.Yaşlıya yönelik besin tüketim araştırmalarını tasarlar.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Konu ile ilgili uluslararası nitelikteki dergilerdeki derleme yazılar ve araştırma makaleleri
2.Geriatric Nutrition (Ed:Morley JE. Thomas DR) CRC Press Taylor & Francis Group, USA 2007.
3.Geriatri ve Gerontoloji, (Ed. Arıoğul S), MN & Nobel Basım Yayın Tic. ve San. Ltd. Şti. Ankara, 2006.
4.Temel Geriatri, (Ed. Kutsal Gökçe Y), Güneş Tıp Kitapevi Kırt. Tic. Ltd. Şti. Ankara, 2006.
5.Keep Fit For Life. Meeting the Nutritional Needs of Older Persons, WHO, Tufts University Science and Policy, Malta, 2002.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Yaşlanma, yaşlanan nüfus ve yaşam süresi
2. Hafta - Teorik
Yaşlılıkta oluşan fiziksel ve fizyolojik değişiklikler I
3. Hafta - Teorik
Yaşlılıkta oluşan fiziksel ve fizyolojik değişiklikler II
4. Hafta - Teorik
Yaşlılarda besin ve besin ögesi gereksinmesi I
5. Hafta - Teorik
Yaşlılarda besin ve besin ögesi gereksinmesi II
6. Hafta - Teorik
Yaşlılarda menü planlama ilkeleri I
7. Hafta - Teorik
Yaşlılarda menü planlama ilkeleri II
8. Hafta - Teorik
Yaşlılarda menü planlama ilkeleri III (ara sınav)
9. Hafta - Teorik
Yaşlı besin tüketim araştırmaları I
10. Hafta - Teorik
Yaşlı besin tüketim araştırmaları II
11. Hafta - Teorik
Yaşlılarda beslenme durumunun değerlendirmesi I
12. Hafta - Teorik
Yaşlılarda beslenme durumunun değerlendirmesi II
13. Hafta - Teorik
Yaşlıda sıklıkla gözlenen hastalıklar ve önlenmesi
14. Hafta - Teorik
Bireysel çalışma + Seminer sunumu
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Sunum1%10
Ödev1%5
Ara Sınav (Vize)1%15
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Ödev1112
Sunum1112
Bireysel Çalışma115419
Ara Sınav120222
Dönem Sonu Sınavı140242
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)129
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
OÇ-1
3
5
4
5
5
4
3
3
4
OÇ-2
4
5
2
4
3
2
4
3
5
OÇ-3
5
3
3
4
5
2
3
5
4
OÇ-4
4
5
3
2
4
4
2
3
2
OÇ-5
4
5
5
5
4
4
4
2
3
OÇ-6
4
5
5
4
4
2
3
2
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026