Alabalık ve salmon yetiştiriciliğinin ekonomik önemi, ekonomik öneme sahip türlerin biyolojik özellikleri ve yetiştiricilik teknikleri

Giriş, salmon ve alabalıkların ekonomik önemi, sistematiği ve biyolojik özellikleri, çevre ve su istekleri, üreme biyolojisi, salmon ve alabalıklarda kuluçka tekniği, tatlı su ve deniz ortamında havuz-kafes yetiştiriciliği, ıslah yöntemleri ve biyoteknolojik uygulamalar, beslenmeleri, hastalıkları, hasat, taşıma ve pazarlanması.