Bilgi Paketi / Ders Kataloğu - Adnan Menderes Üniversitesi

Genel Bilgiler Birimin Kadrosu Akademik Bilgiler Program Çıktıları Öğretim Planı İletişim Bilgileri

Bilgi Paketi İçerik Sorumlusu

Yoğun Yemler

Ders Kodu	: VHB624
Ders Türü	: Seçmeli
Ders Grubu	: Doktora
Eğitim Dili	: Türkçe
Staj Durumu	: Yok

Teori	: 3
Uyg.	: 2
Kredi	: 4
Laboratuvar	: 0
AKTS	: 9

Amaç

Yoğun yemler ve sınıflandırılması, yoğun yemlerin ruminant, at, kanatlı beslemedeki yeri ve önemi, Türkiye’de ve dünyada yoğun yem durumu. Yoğun yemlerin üretim teknolojisi hakkında beceri sahibi olunması Dünyadaki bilimsel gelişmelere göre Türkiye’deki kaba yem üretimini gelişmesine katkı sağlamak.

Özet İçerik

Yoğun yemlerin besleme açısından önemleri, gelir hayvanlarından elde edilen verim özellikleri üzerine etkileri, kalite ölçütleri, genel özellikleri, sınıflandırılması.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Öğrenme Çıktıları

1.	Yoğun yemin hayvancılık açısından önemi.
2.	Yoğun yemlerin çeşitleri.
3.	Tane yemler, endüstri kalıntıları vb. Konularda bilgi edinilmesi.
4.	Yoğun yemlerde kalitenin belirlenmesinde kullanılan organoleptik, kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik muayeneler.
5.	Yem maddelerinin tanıtılması

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1.	Ergün, A., Tuncer, Ş.D., Çolpan, İ., Yalçın, S., Yıldız, G., Küçükersan, M.K., Küçükersan, S., Şehu, A. (2008). Yemler, Yem Hijyeni ve Teknolojisi, Pozitif Matbaacılık, Ankara.
2.	Ergül, M. (1988). Yemler Bilgisi ve Teknolojisi, Ege Üniversitesi Basımevi, İzmir.
3.	Kılıç, A. (1988). Yemler ve Hayvan Besleme, Bilgehan Basımevi, İzmir.
4.	Coşkun, B., Şeker, E., İnal, F. (2000) Yemler ve Teknolojisi, Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Yayın Ünitesi, Konya.
5.	Ensminger, M.E., Olentine, C.G. (1980) Feeds and Nutrition, The Ensminger Publishing Company, California.
6.	McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, J.F.D. (1990) Feeds and Feeding, Prentice Hall, New Jersey.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

1. Hafta - Teorik

Tane yemlerin genel özellikleri, hayvan beslemedeki kullanım alanları, sınıflandırılması

1. Hafta - Uygulama

Türkiye’de yoğun yem üretim miktarları ile ithal veya ihraç edilen yem maddeleri hakkında bilgi aktarımının yapılması

2. Hafta - Teorik

Buğdaygil tane yemleri (genel özellikleri, hayvansal verime etkileri, arpa, mısır)

2. Hafta - Uygulama

Bölgesel olarak sıklıkla kullanılan tane yemlerin besin madde bileşimleri hakkında ve hangi hayvan rasyonlarında kullanım düzeyleri hakkında bilgilendirmenin yapılması

3. Hafta - Teorik

Buğdaygil tane yemleri (genel özellikleri, hayvansal verime etkileri, yulaf, buğday, çavdar)

3. Hafta - Uygulama

Tane yemlerin tanıtılması, besin madde içerikleri hakkında genel bilgilerin aktarılması

4. Hafta - Teorik

Baklagil tane yemleri (genel özellikleri, hayvansal verime etkileri, soya, fiğ, bakla)

4. Hafta - Uygulama

Yoğun yemlerde kalitenin belirlenmesinde kullanılan organoleptik, kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik muayeneler

5. Hafta - Teorik

Baklagil tane yemleri (genel özellikleri, hayvansal verime etkileri, burçak, mürdümük, lüpenler)

5. Hafta - Uygulama

Yoğun yemlerde besin madde analizlerinin yapılmasının önemi, yemlerden örnek alınması, laboratuvar analizine hazır hale getirilmesi

6. Hafta - Teorik

Endüstri yan ürünleri (genel özellikleri, sınıflandırılması, hayvan besleme açısından önemi)

6. Hafta - Uygulama

Yem fabrikasına gezi (yem üretim sistemi ve yem formlarının gösterilmesi), işletmede kullanılan tane yemler hakkıda genel bilgilendirmenin yapılması

7. Hafta - Teorik

Değirmencilik ve un endüstrileri kalıntıları (Arasınav)

7. Hafta - Uygulama

Yem maddelerinin tanıtılması (genel tekrar)

8. Hafta - Teorik

Alternatif yemler ve mineral yemler

8. Hafta - Uygulama

Sınav sonucunun karşılıklı olarak değerlendirilmesi ve eksikliklerin giderilmesi

9. Hafta - Teorik

Nişasta ve şeker endüstrileri kalıntıları

9. Hafta - Uygulama

Endüstri kalıntısı yoğun yemlerin tanıtılması ve kalitenin belirlenmesi

10. Hafta - Teorik

Alkol ve şarap endüstrileri kalıntıları

10. Hafta - Uygulama

Hayvansal kökenli yemler, mineral yemler, üre ve yemlik yağların gösterilmesi

11. Hafta - Teorik

Yağ endüstrileri kalıntıları

11. Hafta - Uygulama

Yoğun yemlerin işlenmesinin besin madde değeri üzerine olan eksi ve artılarının tartışılması

12. Hafta - Teorik

Yemlik yağlar (önemi, sınıflandırılması, değerliliğini etkileyen etmenler)

12. Hafta - Uygulama

Yem işleme tekniklerinin ilişkin yapılan çalışmaların öğrenciye aktırılarak konunun öneminin benimsetilmesi

13. Hafta - Teorik

Hayvansal kökenli yem maddeleri (genel özellikleri, sınıflandırma, hayvan beslemede kullanım durumları, yasal düzenlemeler)

13. Hafta - Uygulama

Yoğun yemlerde nem oranı değişikliğinin sonucu olan artı ve eksilerin tartışılması

14. Hafta - Teorik

Et ve et ürünleri, kanatlı yan ürünleri, süt yan ürünleri

14. Hafta - Uygulama

Yoğun yemlere, su, melas, üre ve yağ katılmasının sağlayacağı artıların tartışılması

15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)

Final sınavı

Değerlendirme

Değerlendirme Türü	Adet	Yüzde
Ara Sınav (Vize)	1	%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)	1	%70

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayısı	Ön Hazırlık	Süre	Toplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders	14	0	2	28
Uygulamalı Ders	15	0	2	30
Ödev	8	9	1	80
Okuma	14	0	4	56
Ara Sınav	1	12	2	14
Dönem Sonu Sınavı	1	15	2	17
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)				225

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

PÇ-1

PÇ-2

PÇ-3

PÇ-4

PÇ-5

PÇ-6

PÇ-7

PÇ-8

PÇ-9

PÇ-10

PÇ-11

PÇ-12

PÇ-13

PÇ-14

PÇ-15

PÇ-16

PÇ-17

PÇ-18

PÇ-19

OÇ-1

OÇ-2

OÇ-3

OÇ-4

OÇ-5

Bilgi Paketi İçerik Sorumlusu