Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : GKA219 |
| Ders Türü | : Bölüm Seçmeli |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 3 |
Farklı yörelere ait ürünlerin üretimi, ürünlerin özelliklerinde yörenin etkisini ve fonksiyonel gıdaları öğretebilmek.
Türkiye'de ve dünyadaki yöresel gıdalar ve fonksiyonel gıdalar anlatılır.
| Öğr. Gör. Ali GÖNCÜ |
| 1. | Farklı yörelere ait ürünleri bilir |
| 2. | Yöresel farklılıkları göz önünde bulundurarak yorumlayabilir. |
| 3. | Fonksiyonel ürün fikri geliştirebilir |
| 4. | Ürün - sağlık ilişkisini bilir |
| 5. | Yöresel ürünlerin modern üretimlerini bilir |
| 1. | Ders Notları, Dr. Oya Irmak şahin cebeci |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 1 | 28 |
| Ödev | 1 | 29 | 1 | 30 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 75 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 1 | 5 | 2 | 5 | 2 |
OÇ-2 | 5 | 5 | 1 | 5 | 2 | 5 | 1 |
OÇ-3 | 5 | 5 | 1 | 5 | 2 | 5 | 1 |
OÇ-4 | 5 | 5 | 1 | 5 | 2 | 5 | 2 |
OÇ-5 | 5 | 5 | 1 | 5 | 2 | 5 | 2 |