Süt ve süt ürünleri için gerekli olan analizleri yapabilme ve çıkan sonuçları değerlendirme yeterliliklerinin kazandırılması

İşletmeye kabul edilecek olan çiğ sütün analizleri, süt ürünlerinin fiziksel, kimyasal ve duyusal analizlerinin yapılması ve değerlendirilmesi