Kanatlı etleri ve yumurta kalitesi ile ilgili analizleri yapmayı öğrenmek.

Kanatlı kümes hayvan ürünlerinin üretimi. Örnek alma, örneklerin analize hazırlanması ve sonuçların değerlendirilmesi. Rutubet, yağ, protein, kül ve mineral tayinleri tayinleri , pH, katkı maddeleri ve kalıntı analizleri.