Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : REM222 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 1 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 8 |
Bu dersin amacı öğrencilere barın temel organizasyonu ve barda servis edilecek içecekleri tanımlama, tarihçesini ve üretimini öğretmektir.
Barın tarihi, Bar organizasyonu, Alkolsüz içecekler (Çay, Kahve vb.), Alkollü içecekler (Bira, Şarap, Cin, Votka, Tekila vb. )
| 1. | Barla ilgili temel bilgileri edinmek |
| 2. | Alkolsüz içecekleri tanımak |
| 3. | Düşük alkollü içecekleri tanımlamak, tarihini, yapılışını öğrenmek |
| 4. | Yüksek alkollü içecekleri tanımlamak, tarihini, yapılışını öğrenmek |
| 5. | Kokteylleri öğrenmek |
| 1. | İçki Teknolojisi - Prof. Dr. Ahmet Aktaş |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 3 | 2 | 70 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 5 | 1 | 84 |
| Ödev | 14 | 1 | 1 | 28 |
| Ara Sınav | 1 | 8 | 1 | 9 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 9 | 1 | 10 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 201 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | PÇ-15 | PÇ-16 | |
OÇ-1 | 1 | 1 | 3 | 4 | 1 | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 1 | 5 | 1 | 2 | ||
OÇ-2 | 1 | 1 | 3 | 4 | 1 | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 1 | 5 | 1 | 2 | ||
OÇ-3 | 1 | 1 | 3 | 4 | 1 | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 1 | 5 | 1 | 2 | ||
OÇ-4 | 1 | 1 | 3 | 4 | 1 | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 1 | 5 | 1 | 2 | ||
OÇ-5 | 1 | 1 | 3 | 4 | 1 | 2 | 1 | 2 | 4 | 4 | 1 | 5 | 1 | 2 | ||