Yiyecek ve İçecek Servisleri, Yiyecek ve İçecek işletmelerinde personelin dikkat etmesi gereken kurallar ve servis çeşitleri konusunda öğrencileri hazır hale getirmek.

Bu ders ile öğrenciye; uluslar arası servis metotlarını uygulamak, kahvaltı servisi yapmak/yaptırmak, sosları servise hazırlatmak, yemek gruplarının servisini yaptırmak, vip konuklarla ilgilenme yeterliliği kazandırmak amaçlanmaktadır.