Bu dersin amacı; öğrencilerin sağlık, beslenme ve diyetetik alanındaki verileri tanımlayıcı ve çıkarımsal istatistik yöntemleriyle analiz edebilmesini, uygun istatistiksel testi seçebilmesini, bilgisayar destekli istatistik uygulamaları yapabilmesini ve elde edilen bulguları etik, bilimsel ve raporlanabilir biçimde yorumlayabilmesini sağlamaktır.

Temel istatistiksel kavramlar, veri türleri, tanımlayıcı istatistikler, tablo ve grafik oluşturma, olasılık ve olasılık dağılımları, örneklem dağılımları, örnekleme yöntemleri, örneklem büyüklüğü, güven aralıkları, hipotez testleri, tek ve iki örneklem testleri, çoklu grup karşılaştırmaları, parametrik ve parametrik olmayan test seçimi, korelasyon ve regresyon analizi, bilgisayar destekli veri analizi ve sonuçların bilimsel raporlanması dersin içeriğini oluşturur.