Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : BDB321 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Bu dersin amacı, birey ve toplum düzeyinde beslenme durumunun saptanmasında kullanılan antropometrik, klinik, biyokimyasal, hematolojik, biyofiziksel ve besin tüketim yöntemlerini öğretmek; öğrencilerin hasta ve sağlıklı bireylerde beslenme durumunu bilimsel, etik ve kanıta dayalı yaklaşımla değerlendirme, yorumlama ve raporlama becerisi kazanmasını sağlamaktır.
Toplum beslenmesi, toplum sağlığı diyetisyenliği ve beslenme epidemiyolojisi; beslenme durumunun saptanmasında kullanılan yöntemler; antropometrik ölçümler ve vücut bileşimi değerlendirmesi; klinik belirtiler; biyokimyasal, hematolojik ve biyofiziksel yöntemler; besin tüketim araştırmaları; sağlık istatistikleri, mortalite ve morbidite göstergeleri; beslenme tarama araçları; antropometrik ölçümlerin ve bireysel besin tüketim araştırmalarının uygulanması, değerlendirilmesi ve raporlanması.
| 1. | Birey ve toplum düzeyinde beslenme durumunun saptanmasına ilişkin temel kavramları, toplum beslenmesi ve beslenme epidemiyolojisi bağlamında açıklar. |
| 2. | Beslenme durumunun değerlendirilmesinde kullanılan antropometrik, klinik, biyokimyasal, hematolojik, biyofiziksel ve besin tüketim yöntemlerini karşılaştırır ve uygun yöntemi seçer. |
| 3. | Hasta ve sağlıklı bireylerde beslenme durumunu bilimsel ölçüm teknikleri ve tarama araçları kullanarak değerlendirir. |
| 4. | Besin tüketim araştırmalarını planlar, uygular, elde edilen verileri analiz eder ve bireysel/toplumsal düzeyde raporlar. |
| 5. | Sağlık istatistikleri, mortalite ve morbidite göstergeleri ile ekolojik etmenleri beslenme durumunun değerlendirilmesi açısından yorumlar. |
| 6. | Beslenme durumu değerlendirme sonuçlarına göre riskleri belirler, etik ilkelere uygun öneriler geliştirir ve sonuçları anlaşılır biçimde sunar. |
| 1. | Pekcan, G. Beslenme Durumunun Saptanması, Diyet El Kitabı, (Ed. A. Baysal ve ark.) 67-142, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2011. |
| 2. | Margetts BM, Nelson M (1997). Design Concepts in Nutritional Epidemiology. Oxford University Press, Oxford, 2nd Ed. |
| 3. | Gibson RS (2005). Principles of Nutritional Assessment. Oxford University Press, Newyork, 2nd Ed. |
| 4. | Willett W (1998). Nutritional Epidemiology. Oxford University Press. NewYork, 2nd Ed. |
| 5. | Jelliffe DB, Jelliffe EFP. Community Nutritional Assessment. Oxford University Press, Oxford, 1989. |
| 6. | Lee RD, Nieman DC (2007). Nutritional Assessment. McGrawHill, Boston, 4th Ed |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ödev | 2 | %10 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Ödev | 2 | 2 | 1 | 6 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 51 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 4 | 4 | 2 | 3 | 1 | 1 | 3 | 2 | 2 | 3 |
OÇ-2 | 4 | 5 | 3 | 5 | 2 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 |
OÇ-3 | 4 | 5 | 3 | 5 | 2 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 |
OÇ-4 | 4 | 5 | 3 | 4 | 2 | 2 | 5 | 4 | 3 | 4 |
OÇ-5 | 3 | 4 | 3 | 4 | 2 | 3 | 5 | 3 | 3 | 4 |
OÇ-6 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 | 5 | 5 | 5 | 4 |