Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : BDB306 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Bu dersin amacı, Türkiye’de ve dünyada görülen başlıca beslenme sorunlarının epidemiyolojisini, nedenlerini, risk gruplarını, toplum sağlığına etkilerini, afet durumlarında beslenme yaklaşımlarını ve ulusal/uluslararası beslenme politika ve müdahale programlarını değerlendirebilen öğrenciler yetiştirmektir.
Toplumda görülen beslenme sorunları ve epidemiyolojisi; protein-enerji malnütrisyonu, büyümenin izlenmesi, şişmanlık, diyete bağlı kronik hastalıklar, demir yetersizliği anemisi, iyot, çinko, folik asit ve vitamin yetersizlikleri, diş çürükleri, raşitizm, osteomalazi ve osteoporoz; risk gruplarında beslenme, yaşlı ve işçi beslenmesi, afet durumlarında beslenme, besin zenginleştirme, suplemantasyon, toplum temelli müdahale programları ve besin/beslenme politikaları.
| 1. | Toplumda görülen beslenme sorunlarını ve beslenme epidemiyolojisinin temel kavramlarını açıklar. |
| 2. | Protein-enerji malnütrisyonu, şişmanlık, diyete bağlı kronik hastalıklar ve mikro besin ögesi yetersizliklerinin epidemiyolojik özelliklerini değerlendirir. |
| 3. | Toplumda beslenme durumunu saptamak için antropometrik, klinik, biyokimyasal, besin tüketimi ve epidemiyolojik verileri yorumlar. |
| 4. | Risk gruplarında görülen beslenme sorunlarını nedenleri, sonuçları ve önleme yaklaşımları açısından analiz eder. |
| 5. | Afet durumları ve özel toplumsal koşullarda beslenme gereksinimlerini, gıda güvenliği risklerini ve uygun müdahale stratejilerini değerlendirir. |
| 6. | Ulusal ve uluslararası besin ve beslenme politikalarını, zenginleştirme, suplemantasyon ve toplum temelli müdahale programları açısından değerlendirir. |
| 1. | Margetts BM, Nelson M (1997). Design Concepts in Nutritional Epidemiology. Oxford University Press,Oxford, 2nd Ed. |
| 2. | Lee RD, Nieman DC (2007). Nutritional Assessment. McGrawHill, Boston, 4th Ed |
| 3. | Gibson RS (2005). Principles of Nutritional Assessment. Oxford University Press, Newyork, 2nd Ed. |
| 4. | Willett W (1998). Nutritional Epidemiology. Oxford University Press. NewYork, 2nd Ed. |
| 5. | Jelliffe DB, Jelliffe EFP. Community Nutritional Assessment. Oxford University Press, Oxford, 1989. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ödev | 1 | %5 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Ödev | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Kısa Sınav | 1 | 2 | 1 | 3 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 50 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 1 | 4 | 3 | 2 | 3 |
OÇ-2 | 5 | 5 | 4 | 3 | 2 | 2 | 5 | 4 | 3 | 4 |
OÇ-3 | 5 | 5 | 4 | 4 | 2 | 2 | 5 | 3 | 3 | 4 |
OÇ-4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 3 | 2 | 5 | 4 | 4 | 4 |
OÇ-5 | 3 | 4 | 5 | 3 | 4 | 2 | 4 | 5 | 5 | 4 |
OÇ-6 | 4 | 3 | 5 | 2 | 3 | 2 | 5 | 5 | 4 | 5 |